綠咖哩鱸魚排義大利麵 / 簡單快速
份量
時間
食材
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300克
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2片
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250cc
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1顆
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3瓣
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2小匙
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8根
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50克
步驟
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●金目鱸魚有蛋白氨基酸多醣體等對人體很棒的營養。 ●冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍,拆封後沖洗過,剪喜歡的大小塊,如4-8公分左右長方塊。(綠咖哩醬汁味道已濃郁,整道料理我都沒有再加鹽)
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●綠咖哩醬包超市、網路都很方便買,用這個一個利樂包省去備很多料用不完的心累,口味微辣。 ●澳洲的Vetta高纖義大利麵口感我很喜歡,網路可以買得到,也可用自己喜歡的義大利麵。
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●起湯鍋水滾放義大利麵,汆燙時間參考麵條外包裝建議8-10分鐘,麵條還要放到綠咖哩鍋裡煨入味,汆燙麵條時間我設定6分鐘。(這牌子的綠咖哩醬很夠味建議煮麵條不用再加鹽才不會太鹹)
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●均勻擺好魚塊魚皮面朝鍋底,蓋鍋設定計時器煎8分鐘。
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●計時器響了,用飯匙小心將魚片翻面,再煎2分鐘後魚排已全熟先盛出。
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●再把玉米筍加進來拌炒。
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●把綠咖哩醬汁直接倒進鍋中,翻拌蓋鍋煮。 (今天煮這道為消滅剩半瓶綠咖哩醬,加1大匙冷開水搖搖利樂包不浪費)
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●綠咖哩鍋滾起,把汆燙好的麵條撈進綠咖哩鍋翻拌,讓麵條均勻沾滿綠咖哩醬汁。
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●最後把芹菜梗加進來翻拌,蓋鍋煮2分鐘,讓麵條吸飽綠咖哩醬汁,就完成啦。
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義大利麵是擺盤有挑戰的料理
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跟追妹一樣愛就會常出現 近20道義大利麵 https://tinyurl.com/emetrvue