綠咖哩鱸魚排義大利麵 / 簡單快速

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描述

綠咖哩醬味道濃郁很適合煨麵,管他泰式還義式白醬紅醬,綠咖哩義大利麵好好吃。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • ●金目鱸魚有蛋白氨基酸多醣體等對人體很棒的營養。
●冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍,拆封後沖洗過,剪喜歡的大小塊,如4-8公分左右長方塊。(綠咖哩醬汁味道已濃郁,整道料理我都沒有再加鹽)

    ●金目鱸魚有蛋白氨基酸多醣體等對人體很棒的營養。 ●冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍,拆封後沖洗過,剪喜歡的大小塊,如4-8公分左右長方塊。(綠咖哩醬汁味道已濃郁,整道料理我都沒有再加鹽)

  • ●綠咖哩醬包超市、網路都很方便買,用這個一個利樂包省去備很多料用不完的心累,口味微辣。
●澳洲的Vetta高纖義大利麵口感我很喜歡,網路可以買得到,也可用自己喜歡的義大利麵。

    ●綠咖哩醬包超市、網路都很方便買,用這個一個利樂包省去備很多料用不完的心累,口味微辣。 ●澳洲的Vetta高纖義大利麵口感我很喜歡,網路可以買得到,也可用自己喜歡的義大利麵。

  • ●洋蔥洗淨切掉頭尾兩端剝膜,順紋對半切再十字刀切塊,剝開一瓣瓣才好拌炒。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜切粗末。

    洋蔥洗淨切掉頭尾兩端剝膜,順紋對半切再十字刀切塊,剝開一瓣瓣才好拌炒。 ●瓣洗過拍碎剝膜切粗末。

  • ●玉米筍熱量低有β-胡蘿蔔素,符合現代目睭的需要。
●芹菜梗純粹買多消滅庫存,若有九層塔更搭。

    玉米筍熱量低有β-胡蘿蔔素,符合現代目睭的需要。 ●芹菜梗純粹買多消滅庫存,若有九層塔更搭。

  • ●起湯鍋水滾放義大利麵,汆燙時間參考麵條外包裝建議8-10分鐘,麵條還要放到綠咖哩鍋裡煨入味,汆燙麵條時間我設定6分鐘。(這牌子的綠咖哩醬很夠味建議煮麵條不用再加鹽才不會太鹹)

    ●起湯鍋水滾放義大利麵,汆燙時間參考麵條外包裝建議8-10分鐘,麵條還要放到綠咖哩鍋裡煨入味,汆燙麵條時間我設定6分鐘。(這牌子的綠咖哩醬很夠味建議煮麵條不用再加鹽才不會太鹹)

  • ●用平底鍋小火加(1小匙橄欖油),煮義大利麵用橄欖油滋味好。

    ●用平底鍋小火加(1小匙橄欖油),煮義大利麵用橄欖油滋味好。

  • ●均勻擺好魚塊魚皮面朝鍋底,蓋鍋設定計時器煎8分鐘。

    ●均勻擺好魚塊魚皮面朝鍋底,蓋鍋設定計時器煎8分鐘。

  • ●計時器響了,用飯匙小心將魚片翻面,再煎2分鐘後魚排已全熟先盛出。

    ●計時器響了,用飯匙小心將魚片翻面,再煎2分鐘後魚排已全熟先盛出。

  • ●用煎魚的原鍋繼續小火補(1小匙橄欖油),放蒜末煸香。

    ●用煎魚的原鍋繼續小火補(1小匙橄欖油),放末煸香。

  • ●聞到蒜香後把洋蔥塊加進來翻炒均勻,蓋鍋3分鐘讓洋蔥甜味出現。

    ●聞到香後把洋蔥塊加進來翻炒均勻,蓋鍋3分鐘讓洋蔥甜味出現。

  • ●再把玉米筍加進來拌炒。

    ●再把玉米筍加進來拌炒。

  • ●把綠咖哩醬汁直接倒進鍋中,翻拌蓋鍋煮。
(今天煮這道為消滅剩半瓶綠咖哩醬,加1大匙冷開水搖搖利樂包不浪費)

    ●把綠咖哩醬汁直接倒進鍋中,翻拌蓋鍋煮。 (今天煮這道為消滅剩半瓶綠咖哩醬,加1大匙冷開水搖搖利樂包不浪費)

  • ●綠咖哩鍋滾起,把汆燙好的麵條撈進綠咖哩鍋翻拌,讓麵條均勻沾滿綠咖哩醬汁。

    ●綠咖哩鍋滾起,把汆燙好的麵條撈進綠咖哩鍋翻拌,讓麵條均勻沾滿綠咖哩醬汁。

  • ●最後把芹菜梗加進來翻拌,蓋鍋煮2分鐘,讓麵條吸飽綠咖哩醬汁,就完成啦。

    ●最後把芹菜梗加進來翻拌,蓋鍋煮2分鐘,讓麵條吸飽綠咖哩醬汁,就完成啦。

  • 義大利麵是擺盤有挑戰的料理

    義大利麵是擺盤有挑戰的料理

  • 跟追妹一樣愛就會常出現
近20道義大利麵
https://tinyurl.com/emetrvue

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Amy's Kitchen 1,202 食譜 1.3 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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