口福味-鹹蛋苦瓜

2016/06/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份 15 分鐘

鹹蛋 一顆
苦瓜 半條
辣椒長條微辣 3根
蒜頭 2顆
豆豉 1湯匙
蔥(配色) ㄧ根
  • 1 備料: 1.將鹹蛋蛋黃與蛋白分開,蛋白切丁 2.蔥切段(配色用) 3.苦瓜切片約0.25cm,用水煮軟後再撈起
  • 2 將蛋黃爆香,與蒜、辣椒、豆豉一起快炒
  • 3 在放入苦瓜與鹹蛋白與蛋黃伴在一起入味,等苦瓜收汁後
  • 4 最後放入蔥段,即可起鍋!^^
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