手撕三杯杏鮑菇

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杏鮑菇用手撕的更入味,濃濃的塔香醬汁完全融入杏鮑菇的每一絲纖維中,正是三杯美味的精髓!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

杏鮑菇 3顆
7片
5瓣
辣椒 1根
九層塔 約7片葉子
醬汁
醬油 3匙
醬油膏 1匙
米酒 3匙
2匙
1茶匙
麻油 2匙
  • 1 杏鮑菇用手撕小條,薑切薄片,大蒜其中兩瓣切末,辣椒切片。
  • 2 鍋中加油,把薑煸到有點卷曲。
  • 3 接著再加入蒜,辣椒,杏鮑菇炒軟。
  • 4 加入所有的醬汁(麻油除外),炒到醬汁收汁並且變粘稠。
  • 5 起鍋前加入九層塔與麻油。
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小撇步

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*調味部分依照可依照自己口味調整!

2016/06/06 發表 4.0 萬 瀏覽

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刚试着做了一次,按照菜谱,糖的分量好像有点多,过甜,色相不错

1 年前
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作者回應

謝謝您的留言!我自己習慣三杯口味糖加多點,可以自行調整喔!

1 年前