糖醋魚

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食材

食材
黃魚 1尾
洋蔥 1顆
青蕉 1顆
黃椒 1顆
蒜頭 4瓣
醬汁
白醋 1杯
砂糖 1杯
太白粉水 適量
蕃茄醬 2匙
魚醃料
太白粉 半碗
胡椒粉 適量
1小撮
米酒 1匙
  • 1 食材洗淨切好、黃魚洗淨瀝乾、 魚的兩面各劃個幾刀、用餐巾紙將魚擦乾、取個塑膠袋加入太白粉、鹽、胡椒粉放入袋子裏、之後將魚放入袋中搖晃使麵粉均勻沾裏於表面。 熱鍋放入油將黃魚炸至表面金黃色,拿出來歷油、接著在將黃椒、青椒、洋蔥絲過油備用。
  • 2 準備個乾淨的平底鍋、將蒜爆香、加入蕃茄醬拌炒、炒至紅色、接著加入白醋,砂糖,加入適量的太白粉水芶芡、變稠狀後加入剛剛過油的青椒黃椒洋蔥、拌炒幾下、 將醬汁淋在黃魚身上就完成了。 方法:引用阿基師教學
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2016/06/05 發表 3,959 瀏覽

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討論共 2 則

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加了傳統豆腐也很適合

5 個月前
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作者回應

下次我來適看看~

4 個月前