杏仁蝦球

欣蒂小廚娘
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蝦球新吃法,脆脆杏仁片當裹粉,吃起來外酥內Q彈!!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

半斤
1碗
1茶匙
少許
2大匙
少許
1顆
1茶匙
  • 蝦仁去腸泥,切碎成泥狀

    蝦仁去腸泥,切碎成泥狀

  • 加入鹽、胡椒、米酒、太白粉、香油、蛋拌勻後,放冰箱醃2小時

    加入鹽、胡椒、米酒、太白粉、香油、蛋拌勻後,放冰箱醃2小時

  • 用手取適量,捏成球形,裹上杏仁片

    用手取適量,捏成球形,裹上杏仁片

  • 中小火慢炸,等稍為定型後用筷子翻面,以免外面杏仁太快焦了!!

    中小火慢炸,等稍為定型後用筷子翻面,以免外面杏仁太快焦了!!

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