杏仁蝦球

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蝦球新吃法,脆脆杏仁片當裹粉,吃起來外酥內Q彈!!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蝦仁 半斤
杏仁片 1碗
1茶匙
胡椒 少許
太白粉 2大匙
香油 少許
1顆
米酒 1茶匙
  • 1蝦仁去腸泥,切碎成泥狀
  • 2加入鹽、胡椒、米酒、太白粉、香油、蛋拌勻後,放冰箱醃2小時
  • 3用手取適量,捏成球形,裹上杏仁片
  • 4中小火慢炸,等稍為定型後用筷子翻面,以免外面杏仁太快焦了!!
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2016/06/04 發表 9,343 瀏覽

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