瑪莉廚房:大黃瓜炒肉羹

152 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

大黃瓜,又叫做刺瓜
常常拿來和著丸子煮清湯
在夏天是一道非常爽口的清淡湯品
如果連熱呼呼的湯都喝不下時
其實大黃瓜也可以拿來炒
用煮湯的概念,把它搭配著肉羹一起拌炒
也會成為一道清爽無負擔的美味料理喔!

食材

大黃瓜 一條
肉羹 適量
蒜瓣 2~3瓣
鹽巴 少許
沙拉油 少許
一杯
  • 1 大黃瓜削皮去籽後切成厚片狀 蒜瓣拍開來去皮備用
  • 2 開火起鍋,倒入一點沙拉油 先將蒜瓣和肉羹下去炒出香氣 再把一杯水和著大黃瓜一起倒進鍋中 加上些許鹽巴拌勻後蓋上鍋蓋把大黃瓜給悶熟 ※如果湯汁快收乾大黃瓜卻還沒熟,可以再加入些許熱開水繼續悶煮。
  • 3 大黃瓜悶煮至熟透,軟嫩入口很是清甜 僅以少許的鹽巴來調味 能帶出肉羹本身的鮮味兒 這道菜也是孩子們喜歡的料理喔!!
贊助

小撇步

2016/06/02 發表 4,543 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣