夜市必點肉羹+炒空心菜套餐

Fuja Cook
7 食譜 14 粉絲

在家輕鬆就可以煮囉!!~夜市必點肉羹~

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

50g
10g
30g
50g
100g
1顆
適量
適量
1g
2T
適量
適量
1碗
150g
200g
30g
1T
看全部食材 
  • 後鍋加入400CC清水,並開大火

    後鍋加入400CC清水,並開大火

  • 水滾後將油麵放入後鍋煮約5分鐘

    水滾後將油麵放入後鍋煮約5分鐘

  • 將胡蘿蔔切絲

    將胡蘿蔔切絲

  • 將香菇切絲

    將香菇切絲

  • 將大白菜切絲

    將大白菜切絲

  • 將竹筍切絲

    將竹筍切絲

  • 將油麵撈起備用

    將油麵撈起備用

  • 再將胡蘿蔔、大白菜、香菇、筍絲加入後鍋燙過麵的水內,蓋上鍋蓋燜煮

    再將胡蘿蔔、大白菜、香菇、筍絲加入後鍋燙過麵的水內,蓋上鍋蓋燜煮

  • 將大蒜切片

    將大蒜切片

  • 再將空心菜切段

    再將空心菜切段

  • 前鍋轉大火,再將蒜片炒香

    前鍋轉大火,再將蒜片炒香

  • 香氣產生後,將空心菜加入拌炒

    香氣產生後,將空心菜加入拌炒

  • 加入一匙的米酒和適量的鹽拌炒

    加入一匙的米酒和適量的鹽拌炒

  • 後鍋再加入100G的肉羹

    後鍋再加入100G的肉羹

  • 後鍋再加入100G的肉羹

    後鍋再加入100G的肉羹

  • 再加入些許的太白粉勾芡

    再加入些許的太白粉勾芡

  • 再加入蛋液

    再加入蛋液

  • 可依個人喜好加入麵或白飯

    可依個人喜好加入麵或白飯

  • 將烏醋或是白胡椒粉加入肉羹調味

    將烏醋或是白胡椒粉加入肉羹調味

  • 美味的肉羹麵就完成囉!!~

    美味的肉羹麵就完成囉!!~

  • 肉羹麵加上炒空心菜,美味絕配!!

    肉羹麵加上炒空心菜,美味絕配!!

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