沙茶炒冬粉 炒麵、炒米粉很常見,但炒冬粉相較下好像不多見 印象中的炒冬粉都是在素食攤吃的 這天恰克點菜,說要吃炒冬粉............但不吃素的[email protected]@...

沙茶炒冬粉


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炒麵、炒米粉很常見,但炒冬粉相較下好像不多見
印象中的炒冬粉都是在素食攤吃的

這天恰克點菜,說要吃炒冬粉............但不吃素的[email protected]@

可是我只吃過素的耶!又再給我出考題了,還指定要加沙茶醬

煮婦要學會的本事之一就是無中生有
既然少爺都開口了,煮婦只好去變一盤來

沒想到這比照炒米粉概念,炒出來的葷冬粉,滋味還真不賴呢!

食材
一把
3朵
適量
適量
適量
1支
2瓣
適量
2匙
2大匙
  • 1
    冬粉、乾香菇、蝦米各泡水一小時(蝦米水&香菇水要留著);香菇切絲;蔥切段;蒜頭拍過;肉絲用醬油醃30分;大白菜梗切絲,葉切小片,梗、葉分開放
  • 2
    爆香蒜頭,把蝦米、肉絲、香菇、紅蘿蔔絲炒香
  • 3
    加入沙茶醬炒開
  • 4
    加入白菜梗、泡蝦米水拌炒至梗略變透明
  • 5
    再加入白菜葉、泡香菇水一起拌炒
  • 6
    接著放入冬粉、蔥段、醬油調味,湯汁滾後,小火加蓋悶3分鐘,讓冬粉吸收湯汁就ok囉
2011/12/28 發表 8.9 萬 瀏覽
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討論共 40 則

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食材取得方便、
又一道簡便又夠味的料理!

8 years ago
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相同方法炒粄條也一樣好吃ㄛ

8 years ago
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我也喜歡吃炒冬粉,不加沙茶醬,但會炒一大堆高麗菜,我愛吃高麗菜啊.當主食當菜都可以哦.

8 years ago
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看起來好好吃

8 years ago
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好吃又好做太棒了

8 years ago
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今晚就煮]這道菜了!

8 years ago
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我喜歡這味

8 years ago
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喔~想到就流口水內!!

8 years ago
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明天的晚餐就來煮這個。

8 years ago
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恩 讚ㄛ~~~~~~~

8 years ago

大家都在查

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