沙茶白菜炒冬粉

艾莉絲的小廚房
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過年期間大吃大喝,過完年開始清清腸胃~我自己很愛吃冬粉,這道沙茶白菜炒冬做法簡單又好吃,不用備太多食材又可以快速上菜,當正餐吃也很適合哦!

食材

適量
1把
3~4粒
調味料
2大匙
1.5小匙
適量
少許
  • 蒜頭切碎末備用。 大白菜洗淨後切小塊備用。 冬粉預先泡冷開水,泡軟後用剪刀剪幾下備用。

  • 熱鍋倒入一匙油,先爆香蒜末後接著炒白菜,加入沙茶醬略炒一下後倒少許水燒開,然後放冬粉一起拌炒,並添加醬油、鹽、白胡椒粉燒煮入味,可試一下味道調整喜歡的鹹度,待冬粉被醬汁燒至變色、湯汁略微收乾即可起鍋享用囉!

小撇步

1.沙茶醬的口味可依個人喜好調整,喜歡重一點的就加多一點。
2.冬粉口感喜歡吃濕潤一點的,水可以放多一點。
3.可添加絞肉一起炒也很好吃哦!

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