克洛伊手作👩🏻🍳 62 食譜 1,233 粉絲 追蹤 沙茶牛肉炒粉絲 446 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 冬粉 3把 小黃瓜 1根 紅蘿蔔 1/3根 牛肉片 1碗 油 適量 蒜頭 3-4顆 辣椒 1根 蔥 適量 開水 1碗 鹽 1小匙 胡椒粉 適量 醬油A 2匙 醬油膏A 1匙 沙茶醬A 1匙 醃肉配料 胡椒粉B 適量 醬油B 2小匙 醬油膏B 1小匙 沙茶醬B 1小池 看全部食材 步驟 冬粉用開水泡軟備用 牛肉用開水抓出血水後把水倒掉 在牛肉裡加入醃肉的配料(胡椒粉B、醬油B、醬油膏B、沙茶醬B)抓一抓 讓肉入味 切蔥花 蒜頭切碎、辣椒切圈 鍋裡放一點油 油熱了就把辣椒圈 蒜頭和蔥白丟下去爆香 把爆香料撥到一邊 把牛肉炒到半熟 把牛肉撥到一邊 把紅蘿蔔剉絲下去炒(這步驟忘了拍照) 倒入一碗水 把調味料(鹽、胡椒粉A、醬油A、醬油膏A、沙茶醬A)都放入攪拌一下後放入已泡軟的冬粉 小黃瓜剉絲拌入後 拌炒到冬粉熟透 起鍋前加入蔥花即可 1.5 萬 瀏覽 2019/08/27 發表