沙茶牛肉炒粉絲

克洛伊手作👩🏻‍🍳
41 食譜 543 粉絲
份量
3 人份

食材

3把
1根
1/3根
1碗
適量
3-4顆
1根
適量
1碗
1小匙
適量
2匙
1匙
1匙
醃肉配料
適量
2小匙
1小匙
1小池
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  • 冬粉用開水泡軟備用

    冬粉用開水泡軟備用

  • 牛肉用開水抓出血水後把水倒掉

    牛肉用開水抓出血水後把水倒掉

  • 在牛肉裡加入醃肉的配料(胡椒粉B、醬油B、醬油膏B、沙茶醬B)抓一抓 讓肉入味

    在牛肉裡加入醃肉的配料(胡椒粉B、醬油B、醬油膏B、沙茶醬B)抓一抓 讓肉入味

  • 切蔥花 蒜頭切碎、辣椒切圈

    切蔥花 蒜頭切碎、辣椒切圈

  • 鍋裡放一點油 油熱了就把辣椒圈 蒜頭和蔥白丟下去爆香

    鍋裡放一點油 油熱了就把辣椒圈 蒜頭和蔥白丟下去爆香

  • 把爆香料撥到一邊 把牛肉炒到半熟

    把爆香料撥到一邊 把牛肉炒到半熟

  • 把牛肉撥到一邊 把紅蘿蔔剉絲下去炒(這步驟忘了拍照)

  • 倒入一碗水 把調味料(鹽、胡椒粉A、醬油A、醬油膏A、沙茶醬A)都放入攪拌一下後放入已泡軟的冬粉

    倒入一碗水 把調味料(鹽、胡椒粉A、醬油A、醬油膏A、沙茶醬A)都放入攪拌一下後放入已泡軟的冬粉

  • 小黃瓜剉絲拌入後 拌炒到冬粉熟透

    小黃瓜剉絲拌入後 拌炒到冬粉熟透

  • 起鍋前加入蔥花即可

    起鍋前加入蔥花即可

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