【廚男料理筆記】南瓜鴨腿燉飯

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源自義大利的燉飯,自己在家做其實不難,今天用軟嫩的櫻桃鴨去骨鴨腿肉,搭配黃澄澄的燉飯,每一口都有南瓜的甜味!濃郁的口感讓你一吃就愛上。

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

南瓜 半顆
櫻桃鴨去骨鴨腿肉 一份
有機米 一杯
鮮奶 一杯
杏鮑菇 3支
少許
黑胡椒 少許
  • 1將所需食材備妥
  • 2南瓜切塊後拿去電鍋蒸熟
  • 3杏鮑菇切塊備用
  • 4鴨腿肉皮朝下,將皮煎至金黃色,即可起鍋切成丁狀
  • 5將剛蒸好的南瓜壓成泥
  • 6加入鮮奶
  • 7連同煮好的飯一起放入鍋內拌炒
  • 8最後放入杏鮑菇、鴨腿肉丁一起拌炒,加入少許的鹽及黑胡椒調味
  • 9濃郁的南瓜燉飯上桌
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2016/05/27 發表 7,418 瀏覽

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