第一次做檸檬塔🍋
描述
因為身邊很多朋友喜歡吃檸檬塔
所以我上網參考很多不同的作法
以下是我覺得最簡單易懂的～～
希望大家第一次就能成功😊
熱量
步驟
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塔皮直接參考以下網址 因為第一次做手忙腳亂的，完全沒手拍照😂 https://youtu.be/R4DjQCJHmyw 影片裡面非常簡單易懂！ 怕麻煩的朋友也可以直接買現成塔皮哦～
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這是我自己做出來的塔皮 因為是初學者所以有些醜😂 烤箱預熱 上下火150度大約烤15分鐘 （烤到外面那圈有點微黃就好） 拿出來放涼（電風扇比較省時！）
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備料！ ⭐️削檸檬皮時不要太用力削到白色部分 ⭐️將檸檬皮與糖混合並搓揉 ⭐️喜歡酸的人檸檬汁就用50g 怕酸的就減少，40～45g就好
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燒一壺水至滾 就可以轉至小火
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將一顆打散的蛋加入小鍋中 注意⚠️ 要超高速攪拌！ 不然蛋遇熱會熟（廢話.. 不然會變成蛋花湯... 攪拌至有點濃稠就可以停止了 離開滾水，記得關火！
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將奶油倒入鍋中 拿打蛋器均勻攪拌！ 一定要攪到很均勻哦~ （手會有點酸才是正常的！
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攪到這樣我們就完成了～～～～ 把餡挖出來裝到小透明袋裡，冰入冰箱大約30分鐘，就可以擠到塔皮上囉！
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擠出來的餡可以用湯匙的背面鋪平 也可以直接拿起來左右晃動（小心別飛出去 最後再灑上一點檸檬皮當裝飾 就可以拿去冰箱冰了！ 大約冰4個小時就可以吃囉😊
小撇步
這樣的量大約可以做6個小的
建議大家去買這種鋁箔的容器，很好脫模，也可以重複使用！上面檸檬餡照片會感覺比較少
是因為我做的只有3顆的量～～～很多製作檸檬餡的教學都需要溫度計測量溫度，但因為我家沒有，所以就省略！
用這種方法做出來一樣好吃哦😋
