AM魔力~黃金起司豬排

Name: AM魔力~黃金起司豬排 by A.m. Liao
Cuisine: 日式
Ingredients: 里肌肉片 6片; 起司 6片; 麵粉 少許; 蛋 1顆; 麵包粉 少許; 蒜頭 數片; 鹽 少許; 胡椒粉 少許; 義大利香料 少許

A.m. Liao

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最近動手嘗試了不少新的菜色！這道黃金起司豬排就是本週試作的其中1道，本來沒想要po文紀錄的!
但試吃後，實在太美味了!作法又超簡單的!! 不囉嗦..決定來po分享,讓大家一起動手做!吃肥肥~~cc

食材

里肌肉片

6片

起司

6片

麵粉

少許

蛋

1顆

麵包粉

少許

蒜頭

數片

鹽

少許

胡椒粉

少許

義大利香料

少許

步驟1 1.里肌肉先用肉鎚使之有彈性 2.再用醬油.義式香料粉(大賣場都有賣1小罐像胡椒粉大小罐狀).少許蒜頭及胡椒粉醃上約10min入味 3.準備一盤麵粉．一盤蛋汁．一盤麵包粉
步驟2-將２片肉片先沾麵粉，然後把起司對折放在２片肉片的中間夾起來!一起沾蛋汁
步驟3-沾完蛋汁後，再去沾麵包粉!
步驟4-此時注意!!! 要靜置約5min，讓肉片上的粉反潮，這樣下油去炸時，粉才不會掉光光!!
步驟5-先用小火炸，並拿起來，等全部炸完再開大火，一口氣炸酥! (肉下去炸到金黃後,先拿起來.放一邊然後全部炸好後,火再加大,等油的溫度變高了!!再下去再炸一次!把油炸出來,也把皮炸到酥喔!)