AM魔力~黃金起司豬排

2011/12/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近動手嘗試了不少新的菜色!這道黃金起司豬排就是本週試作的其中1道,本來沒想要po文紀錄的!
但試吃後,實在太美味了!作法又超簡單的!! 不囉嗦..決定來po分享,讓大家一起動手做!吃肥肥~~cc

食材

里肌肉片 6片
起司 6片
麵粉 少許
1顆
麵包粉 少許
蒜頭 數片
少許
胡椒粉 少許
義大利香料 少許
  • 1 步驟1 1.里肌肉先用肉鎚使之有彈性 2.再用醬油.義式香料粉(大賣場都有賣1小罐像胡椒粉大小罐狀).少許蒜頭及胡椒粉醃上約10min入味 3.準備一盤麵粉.一盤蛋汁.一盤麵包粉
  • 2 步驟2-將2片肉片先沾麵粉,然後把起司對折放在2片肉片的中間夾起來!一起沾蛋汁
  • 3 步驟3-沾完蛋汁後,再去沾麵包粉!
  • 4 步驟4-此時注意!!! 要靜置約5min,讓肉片上的粉反潮,這樣下油去炸時,粉才不會掉光光!!
  • 5 步驟5-先用小火炸,並拿起來,等全部炸完再開大火,一口氣炸酥! (肉下去炸到金黃後,先拿起來.放一邊 然後全部炸好後,火再加大,等油的溫度變高了!!再下去再炸一次!把油炸出來,也把皮炸到酥喔!)
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討論共 9 則

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這星期天來做做看囉...

5年前
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謝謝 我會試試看

5年前
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謝謝 我會試試看

5年前
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這個簡單吧~小孩又愛吃喔

5年前
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不會麻煩的~我都算好大約要用到一杯的油,然後炸完的油會用餐巾紙過濾掉碴碴後,用來炒菜等一下子就用光了

5年前
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改天來試試....

5年前
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改天來試試....

5年前
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剩下得油不是很麻煩嗎

5年前
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剩下得油不是很麻煩嗎

5年前