AM魔力~黃金起司豬排

A.m. Liao
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最近動手嘗試了不少新的菜色!這道黃金起司豬排就是本週試作的其中1道,本來沒想要po文紀錄的!
但試吃後,實在太美味了!作法又超簡單的!! 不囉嗦..決定來po分享,讓大家一起動手做!吃肥肥~~cc

食材

6片
少許
1顆
少許
數片
少許
少許
  • 步驟1 1.里肌肉先用肉鎚使之有彈性 2.再用醬油.義式香料粉(大賣場都有賣1小罐像胡椒粉大小罐狀).少許蒜頭及胡椒粉醃上約10min入味 3.準備一盤麵粉.一盤蛋汁.一盤麵包粉

  • 步驟2-將2片肉片先沾麵粉,然後把起司對折放在2片肉片的中間夾起來!一起沾蛋汁

    步驟2-將2片肉片先沾麵粉,然後把起司對折放在2片肉片的中間夾起來!一起沾蛋汁

  • 步驟3-沾完蛋汁後,再去沾麵包粉!

    步驟3-沾完蛋汁後,再去沾麵包粉!

  • 步驟4-此時注意!!! 要靜置約5min,讓肉片上的粉反潮,這樣下油去炸時,粉才不會掉光光!!

    步驟4-此時注意!!! 要靜置約5min,讓肉片上的粉反潮,這樣下油去炸時,粉才不會掉光光!!

  • 步驟5-先用小火炸,並拿起來,等全部炸完再開大火,一口氣炸酥! (肉下去炸到金黃後,先拿起來.放一邊 然後全部炸好後,火再加大,等油的溫度變高了!!再下去再炸一次!把油炸出來,也把皮炸到酥喔!)

    步驟5-先用小火炸,並拿起來,等全部炸完再開大火,一口氣炸酥! (肉下去炸到金黃後,先拿起來.放一邊 然後全部炸好後,火再加大,等油的溫度變高了!!再下去再炸一次!把油炸出來,也把皮炸到酥喔!)

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A.m. Liao
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留言

共 9 則
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  • 陳翠璇

    陳翠璇

    這星期天來做做看囉...

  • Michelle  Wang

    Michelle Wang

    謝謝 我會試試看

  • 謝謝 我會試試看

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