AM魔力~黃金起司豬排
收藏 271
留言 9
一起跟著做！
鼓勵作者
最近動手嘗試了不少新的菜色！這道黃金起司豬排就是本週試作的其中1道，本來沒想要po文紀錄的!
但試吃後，實在太美味了!作法又超簡單的!! 不囉嗦..決定來po分享,讓大家一起動手做!吃肥肥~~cc
食材
里肌肉片
6片
起司
6片
麵粉
少許
蛋
1顆
麵包粉
少許
蒜頭
數片
鹽
少許
胡椒粉
少許
義大利香料
少許
-
1步驟1 1.里肌肉先用肉鎚使之有彈性 2.再用醬油.義式香料粉(大賣場都有賣1小罐像胡椒粉大小罐狀).少許蒜頭及胡椒粉醃上約10min入味 3.準備一盤麵粉．一盤蛋汁．一盤麵包粉
-
2步驟2-將２片肉片先沾麵粉，然後把起司對折放在２片肉片的中間夾起來!一起沾蛋汁 -
3步驟3-沾完蛋汁後，再去沾麵包粉!
-
4步驟4-此時注意!!! 要靜置約5min，讓肉片上的粉反潮，這樣下油去炸時，粉才不會掉光光!!
-
5步驟5-先用小火炸，並拿起來，等全部炸完再開大火，一口氣炸酥! (肉下去炸到金黃後,先拿起來.放一邊 然後全部炸好後,火再加大,等油的溫度變高了!!再下去再炸一次!把油炸出來,也把皮炸到酥喔!)
