蔬菜牛肉湯

319 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

適合季節 : 寒冷的冬夜
適合餐桌 : 清冰箱 或 懶得煮
適合搭配 : 隨意

[原本打算做羅宋湯,卻忘記買番茄]

食材

牛肋條 一份
西洋芹 4 ~ 5 根
馬鈴薯 2顆
高麗菜 半顆
紅蘿蔔 3條
洋蔥 2顆
調味
月桂葉 數片
鹽與胡椒 適量
  • 1 牛肉川燙,去血水。紅蘿蔔切丁,洋蔥切片,馬鈴薯切大塊,西洋芹切丁,高麗菜撕小片。
  • 2 先將洋蔥炒至焦糖色。放入紅蘿蔔,馬鈴薯,西洋芹,高麗菜。倒水或牛高湯刮底。燉煮約1.5小時,灑上鹽與胡椒即可。
贊助

小撇步

*刮底: 將鍋底洋蔥產生焦糖留下的漬,刮入湯中。

2011/12/24 發表 2.3 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我的習慣是 :
1) 番茄川燙去皮,切成小丁。
2) 炒軟洋蔥後,加入番茄丁。略加拌炒後,加入番茄糊。

6 年前
user_avatar

是不是把番茄加進去就是羅宋湯了~番茄鮮炒再放嗎?數量哩?阿里阿豆...

6 年前
user_avatar

是不是把番茄加進去就是羅宋湯了~番茄鮮炒再放嗎?數量哩?阿里阿豆...

6 年前
user_avatar

營養高又健康

6 年前