韭菜煎肉餅 {露營OK}


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平凡的絞肉加入香氣迷人的韭菜,捏成小肉餅,上下各煎個五分鐘,15分鐘內就完成超下飯的弁當、佐飯主食了!上班族媽媽一定要試試!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1.豬絞肉
250g
2.薑(切末)
一片
3.蒜(切末)
2瓣
4.片栗粉
5g
韭菜
2~3隻
  • 1
    將韭菜綠葉切成一公分小段 (前方白色部分不要太多)
  • 2
    將食材1~4放入調理盆,加一點鹽,用手抓至肉呈黏性。
  • 3
    加入韭菜揉至均勻。將肉分6份,滾成丸型
  • 4
    鍋中加少許油,中小火熱鍋後,放入丸子,用煎匙將肉丸壓平成肉餅,煎至咖啡色後翻面續煎
  • 5
    兩面煎熟後,鍋邊嗆一點點醬油,蓋鍋熄火,用餘溫收乾醬汁即完成!
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  • 6
    稍微用紙巾吸油,盛在盤中
  • 7
    不論佐飯或帶便當都非常下飯喔!
  • 8
    好好吃~~
小撇步

* 若無日本片栗粉,可用以馬鈴薯製成的台灣太白粉取代

2016/05/19 發表 1.3 萬 瀏覽
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