韭菜煎肉餅 {露營OK}
食材
1.豬絞肉
250g
2.薑(切末)
一片
3.蒜(切末)
2瓣
4.片栗粉
5g
韭菜
2~3隻
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1 將韭菜綠葉切成一公分小段 (前方白色部分不要太多)
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2 將食材1~4放入調理盆，加一點鹽，用手抓至肉呈黏性。
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3 加入韭菜揉至均勻。將肉分6份，滾成丸型
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4 鍋中加少許油，中小火熱鍋後，放入丸子，用煎匙將肉丸壓平成肉餅，煎至咖啡色後翻面續煎
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5 兩面煎熟後，鍋邊嗆一點點醬油，蓋鍋熄火，用餘溫收乾醬汁即完成!
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6 稍微用紙巾吸油，盛在盤中 -
7 不論佐飯或帶便當都非常下飯喔!
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8 好好吃~~
小撇步
* 若無日本片栗粉，可用以馬鈴薯製成的台灣太白粉取代
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