A菜杏鮑菇炒飯
一人料理時常遇到食材採買的問題，
希望能經濟實惠又健康豐盛，
這道料理使用簡單的食材，
採買容易，備料快速，
健康滿分，快速上桌。
食材
杏鮑菇
1條
A菜
3-4把
米飯
1杯量
調味
蒜頭
3-4顆
辣椒
1條
鹽巴
2茶匙
海苔香鬆
微量
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1《備料》 米：煮熟備用 杏鮑菇：滾刀切塊，或一口大小 A菜：切段，約2-3公分長度，個人隨意 蒜頭：切末 辣椒：大小隨意
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21. 倒入橄欖油爆香蒜頭、辣椒（小火） 2. 放入杏鮑菇翻炒（中火） 3. 放入A菜梗部分，加入一杯水，翻炒 （中火） 4. 放入剩下A菜葉，持續翻炒至熟（大火） 5. 放入2茶匙鹽巴 6. 放入煮熟的飯，拌勻翻炒（大火） 7. 盛盤後灑上海苔香鬆，完成
小撇步
可依個人喜好加點胡椒粉或香油，增加香氣。
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