娜娜煮婦 56 食譜 85 粉絲 追蹤 鱘龍魚骨藥膳鍋 描述 陰雨天最適合來碗熱騰騰的藥膳魚湯,可暖身又不會有負擔,最健康天然的膠原蛋白了~ 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 鱘龍魚骨 ㄧ盒 枸杞 些許 藥膳包 ㄧ包 米酒 少許 鹽 適量 步驟 600cc水滾放入藥膳包煮20分鐘,待水變微黃將藥包撈起 將魚骨分成三部分: a)全魚骨 b)半骨半肉 c)全魚肉,先將a放入大同電鍋內,外鍋放入ㄧ杯水,跳起後再加入b外鍋放一杯水,跳起後加入c,並放入鹽、枸杞、酒、藥包,外鍋放一杯水,跳鍋即可完成。 小撇步 分三次下鍋主要是讓魚骨軟透變果凍狀,魚肉部分也不會因過熟讓魚肉鬆散 2.3 萬 瀏覽 2016/05/18 發表