鱘龍魚骨藥膳鍋
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陰雨天最適合來碗熱騰騰的藥膳魚湯，可暖身又不會有負擔，最健康天然的膠原蛋白了～
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
鱘龍魚骨
ㄧ盒
枸杞
些許
藥膳包
ㄧ包
米酒
少許
鹽
適量
-
1600cc水滾放入藥膳包煮20分鐘，待水變微黃將藥包撈起 -
2將魚骨分成三部分: a）全魚骨 b)半骨半肉 c)全魚肉，先將a放入大同電鍋內，外鍋放入ㄧ杯水，跳起後再加入b外鍋放一杯水，跳起後加入c,並放入鹽、枸杞、酒、藥包，外鍋放一杯水，跳鍋即可完成。
小撇步
分三次下鍋主要是讓魚骨軟透變果凍狀，魚肉部分也不會因過熟讓魚肉鬆散