百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

梧棲羅勒灣

40 食譜 332 粉絲

『家常料理』三色蛋

『家常料理』三色蛋

描述

用簡單的食材烹飪出美味料理。

937 說讚 18 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

雞蛋

4顆
鹹蛋

2顆
皮蛋

2顆

步驟

備料 1.先將鹹蛋剝殼放旁邊 2.皮蛋是生的，要先煮過
皮蛋煮過先放涼在拿起。
1.將皮蛋、鹹蛋切碎(如圖) 2.雞蛋:蛋黃跟蛋白分開
將蛋白、皮蛋、鹹蛋混合。
外鍋300毫升的水，蒸15分鐘。 (每個電鍋功率不同，15分鐘後打開來看，蛋白熟了即可下一個步驟)。
蛋白硬化會呈現乳白色。
倒入蛋黃，外鍋200毫升水，蒸個10分鐘。
放涼後用刀繞著容器切四邊，將三色的倒扣，即可將三色蛋脫模。
顏色對比、漸層是不是很美呢！^^

1.5 萬瀏覽

2016/05/18 發表

梧棲羅勒灣 40 食譜 332 粉絲

美食是一種饗宴，是一種生活方式。

繼續閱讀

也可以試試看

有 18 個一起做

『家常料理』三色蛋：玫瑰夫人🌹 一起做

玫瑰夫人🌹
超有成就感的一道料理❤️ 雖然因為用碗當模具所以脫模後的成品有點兒醜醜der ~😂 (一開始皮蛋跟鹹蛋一起煮了）

『家常料理』三色蛋：嘉婷紫馥

一起做

嘉婷紫馥
謝謝分享，簡單好吃的完美比例

『家常料理』三色蛋：Lin 一起做

Lin

『家常料理』三色蛋：Cammy 一起做

Cammy

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

雞肉滷肉家常菜三杯雞瓜仔肉馬鈴薯雞湯糖葫蘆湯湯麵打拋豬番茄豆腐排骨鮭魚櫛瓜蒸蛋麻婆豆腐竹筍餅乾粽子酸辣湯義大利麵台式泡菜蕃茄燉牛肉高麗菜炒飯杏鮑菇小黃瓜炒麵雞蛋豆腐玉米濃湯茄子涼拌小黃瓜糖醋排骨金針菇南瓜花椰菜馬鈴薯燉肉雞胸肉娃娃菜四季豆高麗菜飯地瓜白菜滷早餐番茄炒蛋菠菜香菇雞湯低脂高蛋白