甘草醃脆李

ching
1,198 食譜 1,390 粉絲

五月是梅月,這個時候最美味的水果是李子,不過一定有人質疑李子這麼酸,哪有人會稱它美味,當然,只要你嘗過甘草醃脆李,你就會同意我的見解了,快為家人動作做吧~

份量
10 人份
時間
20 分鐘

食材

1小撮
適量
1匙
  • 將買回來的新鮮李子洗乾淨,抓一撮鹽巴跟李子拌勻,我們要讓李子皮的苦澀味降低。

    將買回來的新鮮李子洗乾淨,抓一撮鹽巴跟李子拌勻,我們要讓李子皮的苦澀味降低。

  • 待李子靜置10分鐘後,使用冷開水沖洗幾次,瀝乾水份,水份的存在容易在甘草粉醃的時候提早變質,所以儘量保持李子的乾燥。

    待李子靜置10分鐘後,使用冷開水沖洗幾次,瀝乾水份,水份的存在容易在甘草粉醃的時候提早變質,所以儘量保持李子的乾燥。

  • 使用水果切在李子上由蒂頭豎切方式劃幾刀,這樣在醃的時候容易入味,加快可以品嘗的時間。

    使用水果切在李子上由蒂頭豎切方式劃幾刀,這樣在醃的時候容易入味,加快可以品嘗的時間。

  • 加入1匙的甘草糖。這甘草糖是從大型水果行買回來的,如果各位朋友需要的話,可以前往居家附近的大型水果行問問就可以買到了。

    加入1匙的甘草糖。這甘草糖是從大型水果行買回來的,如果各位朋友需要的話,可以前往居家附近的大型水果行問問就可以買到了。

  • 充份拌勻李子和甘草糖,放冰箱冷藏約半天就可以嘗鮮了。

    充份拌勻李子和甘草糖,放冰箱冷藏約半天就可以嘗鮮了。

  • 美味開動啦~

    美味開動啦~

小撇步

1。歡迎大家到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes
2。也歡迎大家到ching的粉絲團去看看除了食譜之外的ching到底在忙什麼~
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

4,525 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
ching
1,198 食譜 1,390 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

發糕 天使紅蝦 脆皮燒肉 梅干扣肉 水餃 滴雞精 滷豬腳 部隊鍋 植物肉 回鍋肉 鮭魚 湯圓 泡菜鍋 豬腳 桂圓紅棗茶 雪q餅 素食年菜 砂鍋魚頭 紅燒牛肉 刈包 紅豆湯 鳳梨蝦球 鹽水雞 年菜 新豬肉 烏魚子 獅子頭 羊肉爐 糖醋排骨 鱸魚 壽喜燒 蝦子 牛排 糖醋魚 石斑魚 蘿蔔糕 東坡肉 雞胸肉 櫻花蝦 薑母鴨 鴨賞 蒜頭雞湯 麻油雞 紅燒肉 新餐肉 米糕 燉牛肉 紅燒獅子頭 炸年糕 佛跳牆