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ching
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甘草醃脆李

甘草醃脆李

描述

五月是梅月,這個時候最美味的水果是李子,不過一定有人質疑李子這麼酸,哪有人會稱它美味,當然,只要你嘗過甘草醃脆李,你就會同意我的見解了,快為家人動作做吧~

129 說讚

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將買回來的新鮮李子洗乾淨,抓一撮鹽巴跟李子拌勻,我們要讓李子皮的苦澀味降低。

    將買回來的新鮮李子洗乾淨,抓一撮鹽巴跟李子拌勻,我們要讓李子皮的苦澀味降低。

  • 待李子靜置10分鐘後,使用冷開水沖洗幾次,瀝乾水份,水份的存在容易在甘草粉醃的時候提早變質,所以儘量保持李子的乾燥。

    李子靜置10分鐘後,使用冷開水沖洗幾次,瀝乾水份,水份的存在容易在甘草粉醃的時候提早變質,所以儘量保持李子的乾燥。

  • 使用水果切在李子上由蒂頭豎切方式劃幾刀,這樣在醃的時候容易入味,加快可以品嘗的時間。

    使用水果切在李子上由蒂頭豎切方式劃幾刀,這樣在醃的時候容易入味,加快可以品嘗的時間。

  • 加入1匙的甘草糖。這甘草糖是從大型水果行買回來的,如果各位朋友需要的話,可以前往居家附近的大型水果行問問就可以買到了。

    加入1匙的甘草糖。這甘草糖是從大型水果行買回來的,如果各位朋友需要的話,可以前往居家附近的大型水果行問問就可以買到了。

  • 充份拌勻李子和甘草糖,放冰箱冷藏約半天就可以嘗鮮了。

    充份拌勻李子和甘草糖,放冰箱冷藏約半天就可以嘗鮮了。

  • 美味開動啦~

    美味開動啦~

小撇步

1。歡迎大家到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes
2。也歡迎大家到ching的粉絲團去看看除了食譜之外的ching到底在忙什麼~
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ching 1,737 食譜 2,742 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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