甘草醃脆李

2016/05/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,431 88 0 0

五月是梅月,這個時候最美味的水果是李子,不過一定有人質疑李子這麼酸,哪有人會稱它美味,當然,只要你嘗過甘草醃脆李,你就會同意我的見解了,快為家人動作做吧~

食材 (10 人份 20 分鐘

新鮮小顆李子 1斤
鹽巴 1小撮
冷開水 適量
甘草糖 1匙
  • 1 將買回來的新鮮李子洗乾淨,抓一撮鹽巴跟李子拌勻,我們要讓李子皮的苦澀味降低。
  • 2 待李子靜置10分鐘後,使用冷開水沖洗幾次,瀝乾水份,水份的存在容易在甘草粉醃的時候提早變質,所以儘量保持李子的乾燥。
  • 3 使用水果切在李子上由蒂頭豎切方式劃幾刀,這樣在醃的時候容易入味,加快可以品嘗的時間。
  • 4 加入1匙的甘草糖。這甘草糖是從大型水果行買回來的,如果各位朋友需要的話,可以前往居家附近的大型水果行問問就可以買到了。
  • 5 充份拌勻李子和甘草糖,放冰箱冷藏約半天就可以嘗鮮了。
  • 6 美味開動啦~
贊助

小撇步

1。歡迎大家到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes
2。也歡迎大家到ching的粉絲團去看看除了食譜之外的ching到底在忙什麼~
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣