甘草醃脆李

1 將買回來的新鮮李子洗乾淨，抓一撮鹽巴跟李子拌勻，我們要讓李子皮的苦澀味降低。

2 待李子靜置10分鐘後，使用冷開水沖洗幾次，瀝乾水份，水份的存在容易在甘草粉醃的時候提早變質，所以儘量保持李子的乾燥。

3 使用水果切在李子上由蒂頭豎切方式劃幾刀，這樣在醃的時候容易入味，加快可以品嘗的時間。

4 加入1匙的甘草糖。這甘草糖是從大型水果行買回來的，如果各位朋友需要的話，可以前往居家附近的大型水果行問問就可以買到了。

5 充份拌勻李子和甘草糖，放冰箱冷藏約半天就可以嘗鮮了。

6 美味開動啦～