Ya-Lan Hu 42 食譜 337 粉絲 追蹤 香蕉巧克力塔 描述 香蕉與巧克力很搭配,這是一款免烤、製作簡單、迅速完成的甜點。 #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #香蕉 #烘焙 #派塔 #巧克力 2,578 說讚 13 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 香蕉切片 1.5~2根 防潮可可粉 適量 8吋活動菊花派模 1個 塔皮 消化餅乾 120g 無鹽奶油 50g 巧克力內餡 苦甜巧克力 180g 動物性鮮奶油 180g 步驟 塔皮先將無鹽奶油使用微波爐溶化備用;取一個塑膠袋放入消化餅,隔著塑膠袋將餅乾敲碎;取一容器將餅乾屑+溶化的無鹽奶油攪拌均勻後放入塔模內,再用湯匙(我是用烤盅平底)壓一壓,使塔皮紮實,然後拿去冷凍冰著備用 巧克力內餡取一鍋倒入鮮奶油+苦甜巧克力用隔水加熱方式使巧克力溶化後放一旁備用 香蕉切片後,拿出塔皮在底層舖上香蕉片,然後倒入巧克力內餡,拿去冷凍冰至少2-3小時 要食用前可灑上防潮可可粉(可省略)再切片享用 小撇步 PS:此照片的巧克力內餡較薄是因為我只用了100g巧克力+100g動物性鮮奶油 4.2 萬 瀏覽 2016/05/13 發表