鮮蒸美人腿肉片
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這道是無油煙、零廚藝、適合夏天的料理。
食材清洗完畢，醃一醃、切一切，全部放進鍋子裡蒸一下就好了。起鍋時加點調味料即可，吃起來非常清爽。
蔬菜正當季，嘗起來格外鮮甜，非常適合食慾不振的夏天或是想瘦身吃輕食的朋友們。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
筊白筍
3支
豬梅花肉火鍋肉片
150g
蘆筍
3根
玉米筍
4根
＜醃肉醬料＞：
醬油
1茶匙
米酒
1茶匙
薑泥
1茶匙
白胡椒粉
少許
＜調味料＞：
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
-
1梅花肉用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬20～30分鐘、筊白筍切滾刀塊、蘆筍削去根部粗皮後斜切段、玉米筍斜切段備用。 -
2取一鍋子，鍋底先加入2大匙水和少許鹽巴，再放入筊白筍和玉米筍。
-
3放上醃好的肉片，再蓋上鍋蓋，開中火煮6分鐘。
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4掀開鍋蓋，加入鹽巴和黑胡椒拌炒均勻，最後再放入蘆筍。
-
5蓋鍋續煮2分鐘後即完成。
小撇步
★豬梅花肉片也可以替換成牛肉塊或是雞肉。