鮮蒸美人腿肉片

2016/05/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,764 247 0 1

這道是無油煙、零廚藝、適合夏天的料理。
食材清洗完畢,醃一醃、切一切,全部放進鍋子裡蒸一下就好了。起鍋時加點調味料即可,吃起來非常清爽。
蔬菜正當季,嘗起來格外鮮甜,非常適合食慾不振的夏天或是想瘦身吃輕食的朋友們。

食材 (1 人份 10 分鐘

筊白筍 3支
豬梅花肉火鍋肉片 150g
蘆筍 3根
玉米筍 4根
<醃肉醬料>:
醬油 1茶匙
米酒 1茶匙
薑泥 1茶匙
白胡椒粉 少許
<調味料>:
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
  • 1 梅花肉用<醃肉醬料>抓碼醃漬20~30分鐘、筊白筍切滾刀塊、蘆筍削去根部粗皮後斜切段、玉米筍斜切段備用。
  • 2 取一鍋子,鍋底先加入2大匙水和少許鹽巴,再放入筊白筍和玉米筍。
  • 3 放上醃好的肉片,再蓋上鍋蓋,開中火煮6分鐘。
  • 4 掀開鍋蓋,加入鹽巴和黑胡椒拌炒均勻,最後再放入蘆筍。
  • 5 蓋鍋續煮2分鐘後即完成。
贊助

小撇步

★豬梅花肉片也可以替換成牛肉塊或是雞肉。

共 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣