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鮮蒸美人腿肉片

鮮蒸美人腿肉片

描述

這道是無油煙、零廚藝、適合夏天的料理。
食材清洗完畢,醃一醃、切一切,全部放進鍋子裡蒸一下就好了。起鍋時加點調味料即可,吃起來非常清爽。
蔬菜正當季,嘗起來格外鮮甜,非常適合食慾不振的夏天或是想瘦身吃輕食的朋友們。

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

<醃肉醬料>:
<調味料>:

步驟

  • 梅花肉用<醃肉醬料>抓碼醃漬20~30分鐘、筊白筍切滾刀塊、蘆筍削去根部粗皮後斜切段、玉米筍斜切段備用。

    梅花肉用<醃肉醬料>抓碼醃漬20~30分鐘、筊白筍切滾刀塊、蘆筍削去根部粗皮後斜切段、玉米筍斜切段備用。

  • 取一鍋子,鍋底先加入2大匙水和少許鹽巴,再放入筊白筍和玉米筍。

    取一鍋子,鍋底先加入2大匙水和少許鹽巴,再放入筊白筍和玉米筍。

  • 放上醃好的肉片,再蓋上鍋蓋,開中火煮6分鐘。

    放上醃好的肉片,再蓋上鍋蓋,開中火煮6分鐘。

  • 掀開鍋蓋,加入鹽巴和黑胡椒拌炒均勻,最後再放入蘆筍。

    掀開鍋蓋,加入鹽巴和黑胡椒拌炒均勻,最後再放入蘆筍

  • 蓋鍋續煮2分鐘後即完成。

    蓋鍋續煮2分鐘後即完成。

小撇步

★豬梅花肉片也可以替換成牛肉塊或是雞肉。

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