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這道是無油煙、零廚藝、適合夏天的料理。
食材清洗完畢,醃一醃、切一切,全部放進鍋子裡蒸一下就好了。起鍋時加點調味料即可,吃起來非常清爽。
蔬菜正當季,嘗起來格外鮮甜,非常適合食慾不振的夏天或是想瘦身吃輕食的朋友們。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
筊白筍
3支
豬梅花肉火鍋肉片
150g
蘆筍
3根
玉米筍
4根
<醃肉醬料>:
醬油
1茶匙
米酒
1茶匙
薑泥
1茶匙
白胡椒粉
少許
<調味料>:
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
  • 1
    梅花肉用<醃肉醬料>抓碼醃漬20~30分鐘、筊白筍切滾刀塊、蘆筍削去根部粗皮後斜切段、玉米筍斜切段備用。
  • 2
    取一鍋子,鍋底先加入2大匙水和少許鹽巴,再放入筊白筍和玉米筍。
  • 3
    放上醃好的肉片,再蓋上鍋蓋,開中火煮6分鐘。
  • 4
    掀開鍋蓋,加入鹽巴和黑胡椒拌炒均勻,最後再放入蘆筍。
  • 5
    蓋鍋續煮2分鐘後即完成。
小撇步

★豬梅花肉片也可以替換成牛肉塊或是雞肉。

2016/05/13 發表 2,304 瀏覽
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