醬燒五花肉（少油版）

炒過的五花肉，再放入電鍋裡悶煮，出來的肉的口感，實在是無比滑嫩，這樣煮就對了！

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後，肉味特別鮮美。五花肉（豬肋條肉）為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和粉蒸肉等烹煮方式。