收藏 160 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

將牛排烤至七分熟後,加上魚卵辣椒,就是海陸大餐,原來可以如此奢華享受,超正點

食材
菲力 ( 腰內肉 )
4兩
魚卵辣椒
10~20 g
蔥花、辣椒
些許
洋蔥
些許
牛排醃料
醬油
1匙
1/8茶匙
1/4茶匙
嫩精
1/4茶匙
太白粉
1茶匙
1/4匙
沙拉油
1/2匙
  • 1
    牛肉用拍肉錘仔細將肉拍捶到肉質鬆開
  • 2
    捶好的肉用牛排醃料醃拌均勻,醃約1小時。
  • 3
    牛排刷上奶油,撒上胡椒、洋蔥後,以燒熱的平底鍋兩面香煎,封住血水。將牛排入送進預熱烤箱烤8~10分鐘(先預熱至攝氏180度左右)。
  • 4
    最後加上魚卵辣椒、蔥花,替代傳統牛排醬,端上桌就是海陸大餐,奢華享受,超正點,顛覆你對牛排的想像喔!!
  • 5
    因為牛肉有醃過了,已經非常有味道了,替代牛排醬,更可以吃到牛排的風味喔!!
  • 6
    ^^
小撇步

選用菲力,因為肉質特別鮮嫩細緻,脂肪含量低,是整條牛之最佳部位。如果家裡沒有烤箱,則可以選擇1公分以下厚度的牛排煎熟即可喔!!

2011/12/20 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣