泰式酸辣章魚涼拌菜


Ya Hsin  Chen
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跟著做

炎炎夏日家人胃口總是不佳
又酸又辣的涼拌菜一上桌 立刻就能勾起大家肚裡的讒蟲!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1隻
適量
酸辣醬
3瓣
半隻
1小匙
3匙
3匙
少許
  • 1
    章魚腳洗淨後切片(不要太薄 以免沒有口感) 燒一小鍋水 待水滾後 將章魚塊丟入 3-5分鐘後撈出
  • 2
    撈出的章魚塊冰鎮後㑹較為Q彈喔!
  • 3
    將大蒜及辣椒切成碎沫 不敢吃辣的人辣椒建議去籽再切碎 也可以找比較不辣的辣椒 蔥也切好備一旁
  • 4
    加入醬油,醋,糖,魚露 口味喜歡酸點的就酌量多放些放醋
  • 5
    將章魚塊撈起淋上醬料 最後放上蔥 就大工告成啦!
小撇步

蔥在縱切之後立刻冰鎮 就㑹捲捲的嘍!

2016/05/04 發表 2,987 瀏覽
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