泰式酸辣章魚涼拌菜
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1章魚腳洗淨後切片(不要太薄 以免沒有口感) 燒一小鍋水 待水滾後 將章魚塊丟入 3-5分鐘後撈出 -
2撈出的章魚塊冰鎮後㑹較為Q彈喔！
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3將大蒜及辣椒切成碎沫 不敢吃辣的人辣椒建議去籽再切碎 也可以找比較不辣的辣椒 蔥也切好備一旁
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4加入醬油,醋,糖,魚露 口味喜歡酸點的就酌量多放些放醋
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5將章魚塊撈起淋上醬料 最後放上蔥 就大工告成啦！
小撇步
蔥在縱切之後立刻冰鎮 就㑹捲捲的嘍！
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