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Ya Hsin  Chen
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泰式酸辣章魚涼拌菜

泰式酸辣章魚涼拌菜

描述

炎炎夏日家人胃口總是不佳
又酸又辣的涼拌菜一上桌 立刻就能勾起大家肚裡的讒蟲!

175 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

酸辣醬

步驟

  • 章魚腳洗淨後切片(不要太薄 以免沒有口感)
燒一小鍋水 待水滾後 將章魚塊丟入 3-5分鐘後撈出

    章魚腳洗淨後切片(不要太薄 以免沒有口感) 燒一小鍋水 待水滾後 將章魚塊丟入 3-5分鐘後撈出

  • 撈出的章魚塊冰鎮後㑹較為Q彈喔!

    撈出的章魚塊冰鎮後㑹較為Q彈喔!

  • 將大蒜及辣椒切成碎沫 不敢吃辣的人辣椒建議去籽再切碎 也可以找比較不辣的辣椒
蔥也切好備一旁

    將大辣椒切成碎沫 不敢吃辣的人辣椒建議去籽再切碎 也可以找比較不辣的辣椒 也切好備一旁

  • 加入醬油,醋,糖,魚露 口味喜歡酸點的就酌量多放些放醋

    加入醬油,醋,糖,魚露 口味喜歡酸點的就酌量多放些放醋

  • 將章魚塊撈起淋上醬料 最後放上蔥 就大工告成啦!

    將章魚塊撈起淋上醬料 最後放上 就大工告成啦!

小撇步

蔥在縱切之後立刻冰鎮 就㑹捲捲的嘍!

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