芽菜炒豆皮~
食材
豆皮
2片
豆芽菜
1斤
蔥
1支
辣椒
少許
辣椒
少許
蒜頭
1粒
紅蘿蔔
適量
鹽
1茶匙
米酒
1茶匙
韭菜
3支
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1 步驟1食材切絲備齊.韭菜切段 -
2 步驟2起油鍋爆香蒜片.辣椒.蔥段.紅蘿蔔.
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3 步驟3下豆皮.豆芽菜.拌炒約一分鐘.沿鍋邊嗆些米酒.水.再拌炒均勻.
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4 步驟4起鍋前再放韭菜炒約3分鐘.最後加鹽調味即可
小撇步
現在葉菜類很貴.偶而吃吃豆芽菜也不錯.便宜又清爽.吃素朋友可將蔥蒜用薑代替..
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