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肉絲炒麵

肉絲炒麵

描述

影片:https://youtu.be/Rp_Lyl6-m1U
思鄉情發作, 家裡沒香港蛋麵,但一樣做到,發揮小宇宙,有什麼用什麼,一樣好吃!

19 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

拌麵調味
醃肉調味

步驟

  • 豬肉洗淨、切絲,加調味料醃肉,醃15分鐘

    豬肉洗淨、切絲,加調味料醃肉,醃15分鐘

  • 豆芽洗淨,摘掉尾部,泡水𥚃

    豆芽洗淨,摘掉尾部,泡水𥚃

  • 韭菜洗淨、切段

    韭菜洗淨、切段

  • 紅蔥頭洗淨、切片

    紅蔥頭洗淨、切片

  • 調拌麵醬料

    調拌麵醬料

  • 麵加入煮沸的水,打散,放置5分鐘,瀝乾放涼,加醬料拌勻

    麵加入煮沸的水,打散,放置5分鐘,瀝乾放涼,加醬料拌勻

  • 爆冷凍蒜蓉、紅蔥頭,炒熟豬絲,快速炒一下豆芽、韭菜,撈起配菜備用

    爆冷凍蓉、紅蔥頭,炒熟豬絲,快速炒一下豆芽韭菜,撈起配菜備用

  • 加油炒麵,再把所有食材加進炒勻即可

    加油炒麵,再把所有食材加進炒勻即可

小撇步

1.覺得拌麵的醬不夠,可以多加。
2.想麵順滑一點,可以多加油,想香一點,可以加豬油
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