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洋蔥是最健康的食物之一,防止老化、增強代謝功能、降低血糖、還可以預防感冒等等,這道醃洋蔥讓你每天都可以把洋蔥他當成小菜來吃,簡單好吃又可以放一陣子,學起來,天天都吃健康的醃洋蔥吧!此食譜是來自程安琪老師

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
洋蔥
2~3顆
玻璃罐
一個
醃料
白醋
3/4杯
橄欖油
3/4杯
淡色醬油
3匙
3匙
米酒/味霖
少許.個人喜好
鹽巴
1匙
  • 1
    準備一個乾淨的玻璃罐,三顆洋蔥橫紋切絲,放在邊上擱置15分鐘以上,散去辣味。
  • 2
    準備所有食材,將醃料全部倒入玻璃罐攪勻,可以自己嚐味道斟酌份量,再將洋蔥絲全部押進罐子裡。
  • 3
    放入冰箱一天後就可以吃了!酸甜,爽脆非常好吃,可以夾入三明治,加入燙青菜,做成沙拉,直接當小配菜都很合適。
小撇步

醬油可用魚露代替

2016/05/04 發表 5,736 瀏覽
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討論共 1 則

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不用切嗎

2 years ago
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作者回應

需要切像圖片上那樣喔!一絲一絲

2 years ago