日式油醋醃洋蔥

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洋蔥是最健康的食物之一,防止老化、增強代謝功能、降低血糖、還可以預防感冒等等,這道醃洋蔥讓你每天都可以把洋蔥他當成小菜來吃,簡單好吃又可以放一陣子,學起來,天天都吃健康的醃洋蔥吧!此食譜是來自程安琪老師

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥 2~3顆
玻璃罐 一個
醃料
白醋 3/4杯
橄欖油 3/4杯
淡色醬油 3匙
3匙
米酒/味霖 少許.個人喜好
鹽巴 1匙
  • 1 準備一個乾淨的玻璃罐,三顆洋蔥橫紋切絲,放在邊上擱置15分鐘以上,散去辣味。
  • 2 準備所有食材,將醃料全部倒入玻璃罐攪勻,可以自己嚐味道斟酌份量,再將洋蔥絲全部押進罐子裡。
  • 3 放入冰箱一天後就可以吃了!酸甜,爽脆非常好吃,可以夾入三明治,加入燙青菜,做成沙拉,直接當小配菜都很合適。
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小撇步

醬油可用魚露代替

2016/05/04 發表 3,860 瀏覽

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討論共 1 則

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不用切嗎

7 個月前
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作者回應

需要切像圖片上那樣喔!一絲一絲

7 個月前