日式油醋醃洋蔥
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洋蔥是最健康的食物之一，防止老化、增強代謝功能、降低血糖、還可以預防感冒等等，這道醃洋蔥讓你每天都可以把洋蔥他當成小菜來吃，簡單好吃又可以放一陣子，學起來，天天都吃健康的醃洋蔥吧！此食譜是來自程安琪老師
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
洋蔥
2~3顆
玻璃罐
一個
醃料
白醋
3/4杯
橄欖油
3/4杯
淡色醬油
3匙
糖
3匙
米酒/味霖
少許.個人喜好
鹽巴
1匙
-
1準備一個乾淨的玻璃罐，三顆洋蔥橫紋切絲，放在邊上擱置15分鐘以上，散去辣味。 -
2準備所有食材，將醃料全部倒入玻璃罐攪勻，可以自己嚐味道斟酌份量，再將洋蔥絲全部押進罐子裡。
-
3放入冰箱一天後就可以吃了！酸甜，爽脆非常好吃，可以夾入三明治，加入燙青菜，做成沙拉，直接當小配菜都很合適。
小撇步
醬油可用魚露代替