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viola料理師
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醋溜土豆絲

醋溜土豆絲

描述

很開胃的一道料理,酸酸辣辣的,如果不說應該很難發現自己在吃馬鈴薯絲,這樣的做法,馬鈴薯是脆口的,不會鬆鬆軟軟的喔(馬鈴薯又可以叫做土豆,所以別誤會是花生囉!以後在菜單上看到就不怕點錯

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,紅蘿蔔切絲,馬鈴薯切絲,蒜切小塊,辣椒切小段(愛辣一點可以加一根朝天椒),蔥切花

    準備材料,紅蘿蔔切絲,馬鈴薯切絲,切小塊,辣椒切小段(愛辣一點可以加一根朝天椒),切花

  • 馬鈴薯要泡水,並換幾次水到清澈為止(泡水去除澱粉,這樣炒出來的馬鈴薯才會脆口)

    馬鈴薯要泡水,並換幾次水到清澈為止(泡水去除澱粉,這樣炒出來的馬鈴薯才會脆口)

  • 鍋裡放一匙油,加入蒜頭,辣椒,炒出香氣

    鍋裡放一匙油,加入頭,辣椒,炒出香氣

  • 放入紅蘿蔔絲拌炒

    放入紅蘿蔔絲拌炒

  • 再放入馬鈴薯絲,加入調味料跟少許清水,煮到醬汁滾收濃稠(這樣醬汁會完全沾覆在食材上)

    再放入馬鈴薯絲,加入調味料跟少許清水,煮到醬汁滾收濃稠(這樣醬汁會完全沾覆在食材上)

  • 撒上蔥花完成上桌

    撒上花完成上桌

小撇步

馬鈴薯要泡水,泡水去除澱粉,這樣炒出來的馬鈴薯才會脆口

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viola料理師 775 食譜 9,291 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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留言

共 1 則
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  • candybear
    candybear

    这是薯条吧?😄

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