芝香蔬菜麵沙拉【小七食堂】


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調味聖品--『鹽麴』近年來在料理界捲起一陣風潮,其內含的酵素能鎖住食材的鮮甜與汁液,提升料理的甜、甘、醇度,更能減少鹽分使用,對人體健康有益處。
麻醬涼麵使用日本擁有350年釀造技術的「宮坂釀造株式会社」的鹽麴,融入麻醬醬汁中,讓麻醬涼麵除了濃濃芝麻香外,吃來一口一口回甘!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    食材大集合。堅果可換成自己喜歡的口味,花生米也可。
  • 2
    加了鹽麴的麻醬涼麵,滑順的麻醬醬汁,讓你口口回甘!
  • 3
    Q彈的涼麵,以剪刀先剪小段。
  • 4
    將所有醬汁混合均勻。
  • 5
    堅果以烤箱或平底鍋先烘烤過。
  • 6
    將凱薩沙拉與涼麵條均勻混合。
  • 7
    撒上麵包丁及堅果碎,食用前再拌上鹽麴麻醬醬汁,夏日輕食--芝香蔬菜麵沙拉就完成了,多了纖維質,讓身體無負擔。
小撇步

看更多輕鬆好料理請上 >【小七食堂】http://goo.gl/dTdb8d

2016/04/27 發表 6,084 瀏覽
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