芝香蔬菜麵沙拉【小七食堂】
描述
調味聖品--『鹽麴』近年來在料理界捲起一陣風潮，其內含的酵素能鎖住食材的鮮甜與汁液，提升料理的甜、甘、醇度，更能減少鹽分使用，對人體健康有益處。
麻醬涼麵使用日本擁有350年釀造技術的「宮坂釀造株式会社」的鹽麴，融入麻醬醬汁中，讓麻醬涼麵除了濃濃芝麻香外，吃來一口一口回甘！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材大集合。堅果可換成自己喜歡的口味，花生米也可。
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加了鹽麴的麻醬涼麵，滑順的麻醬醬汁，讓你口口回甘！
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Q彈的涼麵，以剪刀先剪小段。
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將所有醬汁混合均勻。
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堅果以烤箱或平底鍋先烘烤過。
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將凱薩沙拉與涼麵條均勻混合。
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撒上麵包丁及堅果碎，食用前再拌上鹽麴麻醬醬汁，夏日輕食--芝香蔬菜麵沙拉就完成了，多了纖維質，讓身體無負擔。
小撇步
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