番茄豆腐沙拉佐梅醬油
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外形很西式但口味很東方的一道爽口涼拌沙拉，豆腐與紫蘇都與番茄非常搭配。薄鹽甘美的川露醬汁，很適合直接做為沙拉醬汁使用，加了話梅調味，酸甜口感相當開胃。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
-
1製作梅醬油：將去籽話梅切碎，和川露醬汁混合備用 -
2將牛番茄與豆腐切成約 6～8 mm 厚度的厚片 青紫蘇與沙拉菜洗淨並瀝乾水分
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3取一個大盤；以沙拉葉鋪底，將番茄片、豆腐、青紫蘇，依順序排於盤上 均勻的淋上香油，最後在中間淋上剛剛做好的梅醬油即完成
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