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viola料理師
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豆鼓炒蔬食

豆鼓炒蔬食

描述

很家常的料理,食材準備上也很簡單,多了豆鼓的風味,讓香氣更棒!

110 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,1.豆干,杏包菇切小方塊2.豆鼓泡一下水,讓鹹味淡化一點3.薑,大蒜切末,辣椒切小段,蔥切花

    準備材料,1.豆干,杏包菇切小方塊2.豆鼓泡一下水,讓鹹味淡化一點3.,大切末,辣椒切小段,切花

  • 鍋裡放1匙油,油有溫度後放入杏包菇,拌炒到表面金黃

    鍋裡放1匙油,油有溫度後放入杏包菇,拌炒到表面金黃

  • 下豆干丁,拌炒一下

    下豆干丁,拌炒一下

  • 1.把炒過的食材移動到鍋子的一角2.加入1小匙油爆香豆鼓,辣椒,薑末,蒜末

    1.把炒過的食材移動到鍋子的一角2.加入1小匙油爆香豆鼓,辣椒末,

  • 香氣出來後,跟食材混合炒勻,加入調味料,醬油,蠔油,糖,少量清水,拌炒到醬汁收

    香氣出來後,跟食材混合炒勻,加入調味料,醬油,蠔油,糖,少量清水,拌炒到醬汁收

  • 撒上大量蔥花,拌炒一下就可以起鍋

    撒上大量花,拌炒一下就可以起鍋

  • 完成上桌

    完成上桌

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viola料理師 775 食譜 9,302 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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