豆鼓炒蔬食
豆鼓炒蔬食
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很家常的料理，食材準備上也很簡單，多了豆鼓的風味，讓香氣更棒！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
豆干
9片
杏包菇
5根
豆鼓
1湯匙
薑末
2匙
蒜末
2匙
辣椒
1匙
蔥花
3匙
醬油
1匙
蠔油
2匙
糖
1匙
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1準備材料，1.豆干，杏包菇切小方塊2.豆鼓泡一下水，讓鹹味淡化一點3.薑，大蒜切末，辣椒切小段，蔥切花 -
2鍋裡放1匙油，油有溫度後放入杏包菇，拌炒到表面金黃
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3下豆干丁，拌炒一下
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41.把炒過的食材移動到鍋子的一角2.加入1小匙油爆香豆鼓，辣椒，薑末，蒜末
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5香氣出來後，跟食材混合炒勻，加入調味料，醬油，蠔油，糖，少量清水，拌炒到醬汁收
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6撒上大量蔥花，拌炒一下就可以起鍋
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7完成上桌
