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很家常的料理,食材準備上也很簡單,多了豆鼓的風味,讓香氣更棒!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
豆干
9片
杏包菇
5根
豆鼓
1湯匙
薑末
2匙
蒜末
2匙
辣椒
1匙
蔥花
3匙
醬油
1匙
蠔油
2匙
1匙
  • 1
    準備材料,1.豆干,杏包菇切小方塊2.豆鼓泡一下水,讓鹹味淡化一點3.薑,大蒜切末,辣椒切小段,蔥切花
  • 2
    鍋裡放1匙油,油有溫度後放入杏包菇,拌炒到表面金黃
  • 3
    下豆干丁,拌炒一下
  • 4
    1.把炒過的食材移動到鍋子的一角2.加入1小匙油爆香豆鼓,辣椒,薑末,蒜末
  • 5
    香氣出來後,跟食材混合炒勻,加入調味料,醬油,蠔油,糖,少量清水,拌炒到醬汁收
  • 6
    撒上大量蔥花,拌炒一下就可以起鍋
  • 7
    完成上桌
2016/04/26 發表 1,190 瀏覽
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