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川島小米
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蒜苗豆鼓炒豆干小魚乾

蒜苗豆鼓炒豆干小魚乾

描述

突然回憶起小時候媽媽準備的便當菜,馬上動手做,真的很下飯的ㄧ道料理,也是ㄧ道很美味的下酒菜哦!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將豆干切片,蒜苗切橫絲,小魚乾稍微泡水備用。

    先將豆干切片,苗切橫絲,小魚乾稍微泡水備用。

  • 熱油鍋爆香蒜頭、辣椒,依序放入小魚乾、豆干拌炒,加點醬油再放入蒜苗繼續拌炒。

    熱油鍋爆香頭、辣椒,依序放入小魚乾、豆干拌炒,加點醬油再放入苗繼續拌炒。

  • 接著放入豆鼓,加點糖,放點水拌炒,起鍋前灑點米酒即可。

    接著放入豆鼓,加點糖,放點水拌炒,起鍋前灑點米酒即可。

  • 裝盤上桌。

    裝盤上桌。

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川島小米 33 食譜 112 粉絲

料理,是種藝術,也是一種人情味,一種心意,一種愛~ 料理無國界,沒有定律,歡迎大家一起分享我的食譜~

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留言

共 1 則
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  • Alli Su
    Alli Su

    你好 請問小魚干的份量 謝謝

    其實要看個人喜好,但我建議大概是豆干的1/2量即可!XD

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