蒜苗豆鼓炒豆干小魚乾

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突然回憶起小時候媽媽準備的便當菜,馬上動手做,真的很下飯的ㄧ道料理,也是ㄧ道很美味的下酒菜哦!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

豆干 10塊
蒜苗 3根
蒜頭 3顆
豆鼓 1小碟
辣椒 1根
調味料
醬油 少許
少許
米酒 少許
  • 1 先將豆干切片,蒜苗切橫絲,小魚乾稍微泡水備用。
  • 2 熱油鍋爆香蒜頭、辣椒,依序放入小魚乾、豆干拌炒,加點醬油再放入蒜苗繼續拌炒。
  • 3 接著放入豆鼓,加點糖,放點水拌炒,起鍋前灑點米酒即可。
  • 4 裝盤上桌。
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2016/05/28 發表 6,887 瀏覽

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討論共 1 則

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你好
請問小魚干的份量
謝謝

3 個月前
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作者回應

其實要看個人喜好,但我建議大概是豆干的1/2量即可!XD

3 個月前