台式麻醬涼麵

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夏天要到了!! 吃不下熱熱的東西,就來吃這個涼麵,簡單又好吃啊!

份量
3 人份
食材
油麵(約三人份)
一包
小黃瓜
一根
胡蘿蔔
一根
火腿片
一片
麻醬醬料
芝麻醬
6大匙
花生醬
2大匙
醬油
4大匙
白醋
2大匙
蒜末
1小匙
香油
1小匙
2大匙
開水
40ml
蛋皮
一顆
太白粉
1/2大匙
2大匙
  • 1
    把雞蛋和 1/2大匙太白粉、2大匙水,混合調勻,用平底鍋煎出薄片的蛋皮,裝盤備用
  • 2
    將火腿片稍微煎一下
  • 3
    將蛋皮、紅蘿蔔、小黃瓜、火腿片切細絲備用
  • 4
    醬料大集合一下
  • 5
    接著把麻醬醬料的材料全部均勻混合後備用。
  • 6
    鍋中水煮開,水滾後,油麵放進去10秒就可以撈起來,想要冰一點可以過一下冰水
  • 7
    最後把全部的食材組裝一下就完成囉
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2016/04/25 發表 5.5 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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今天跟著做,好吃。超棒的

a year ago
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請問芝麻醬是白芝麻還是黑芝麻?謝謝

2 years ago
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作者回應

這個是白芝麻的喔

2 years ago
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花生醬是塗麵包那種嗎?

2 years ago
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作者回應

對喔~是塗吐司那種一般的花生醬唷~

2 years ago
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我做完感覺好水,是水加太多嗎

2 years ago
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作者回應

我做是還好~再把水減少試看看囉~
如果已經太水~就再加一點芝麻醬和花生醬讓他濃稠一點囉

2 years ago
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請問醬料是以料理匙為單位嗎?

2 years ago
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作者回應

我是以一般家用湯匙來量的,醬料可以邊弄邊嘗嘗味道喔! ^^

2 years ago