味增土魠魚
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平常不是乾煎就是清蒸,今天來點日式風,而且一滴油都不用,完全符合日本料理少油少煙的精神喲!
食材
土魠魚or鮭魚
1片
熟白芝麻
少許
檸檬
1/4瓣
醃料
味增,味霖
各2大匙
味增
2大匙
米酒
1大匙
米酒,糖
各1大匙
冷開水
1-2匙
醬油
1.5匙
鹽
少許
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1將味增加入冷開水調勻,再將其他醃料依序加入調勻 -
2將魚片放入醬汁中浸泡一晚,記得放冰箱喔
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3烤前半小時在拿出回復室溫,再放到已經預熱到200度c的烤箱烤大約30分
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4表面呈金黃色即可取出,上面灑些白芝麻,檸檬瓣放旁備用!
