豬肚四神湯
食材
豬肚
半副
四神湯藥包
1帖
米酒
少許
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1 先切豬肚處理乾淨川燙過一次。切成片狀，加水(約4-5碗)放到電鍋裡蒸熟(外鍋一杯水)
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2 燉煮過後的豬肚水如果不喜歡內臟味道太濃郁，可以倒掉，另外裝新水與豬肚和四神湯藥包一起燉煮(外鍋一杯水)，電鍋跳起後悶30分鐘
小撇步
川燙豬肚的水裡可加點米酒去腥味
燉煮過後的豬肚水如果不喜歡內臟味道太濃郁，可以倒掉重新加水燉煮
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