豬肚四神湯

欣蒂小廚娘
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描述

四神湯裡頭有薏仁和蓮子是養顏的聖品,喝起來的味道有別於一般中藥湯品有濃郁的中藥味,是很多女孩兒的最愛!!除了燉豬肚也可以燉排骨

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

半副
少許

步驟

  • 先切豬肚處理乾淨川燙過一次。切成片狀,加水(約4-5碗)放到電鍋裡蒸熟(外鍋一杯水)

  • 燉煮過後的豬肚水如果不喜歡內臟味道太濃郁,可以倒掉,另外裝新水與豬肚和四神湯藥包一起燉煮(外鍋一杯水),電鍋跳起後悶30分鐘

小撇步

川燙豬肚的水裡可加點米酒去腥味
燉煮過後的豬肚水如果不喜歡內臟味道太濃郁,可以倒掉重新加水燉煮

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