鮪魚蛋炒飯(少油版)

2016/04/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鮪魚在深海時常保持快速游動,維持身體養分的供給,因此肉質柔嫩鮮美,含有豐富營養。
◎高蛋白、低脂、低熱量具有美容及健康功效
◎豐富的蛋氨基酸有助強化肝臟功能
◎牛磺酸可抑制交感神經的興奮具有降低血壓,防止血管硬化的功能
◎富含 DHA與EPA,沒膽固醇過高疑慮,可預防血栓,防止心肌梗塞與腦梗塞
◎豐富的鐵與維他命B12有助於預防治療貧血
◎具有的核酸,可防止老化
◎泛酸與維他命B6有助新陳代謝

食材 (2 人份 10 分鐘

鮪魚罐頭 1罐
雞蛋 2顆
三色蔬菜 適量
高麗菜 適量
洋蔥 半顆
1支
白飯 2碗
調味料
適量
胡椒粉 適量
  • 1 取鮪魚罐頭的油起油鍋,將打散的蛋液,倒入鍋內,攪碎成蛋塊,盛盤備用。
  • 2 再以鮪魚罐頭剩餘油起鍋,下洋蔥與蔥白段爆香。
  • 3 下三色蔬菜翻炒均勻。
  • 4 下鮪魚肉、高麗菜與蛋塊,翻炒均勻。
  • 5 下白飯翻炒均勻。
  • 6 下蔥花綠翻炒均勻,鹽、胡椒粉調味後,即可盛盤完成。
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