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林志勳
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鮪魚蛋炒飯(少油版)

鮪魚蛋炒飯(少油版)

描述

鮪魚在深海時常保持快速游動,維持身體養分的供給,因此肉質柔嫩鮮美,含有豐富營養。
◎高蛋白、低脂、低熱量具有美容及健康功效
◎豐富的蛋氨基酸有助強化肝臟功能
◎牛磺酸可抑制交感神經的興奮具有降低血壓,防止血管硬化的功能
◎富含 DHA與EPA,沒膽固醇過高疑慮,可預防血栓,防止心肌梗塞與腦梗塞
◎豐富的鐵與維他命B12有助於預防治療貧血
◎具有的核酸,可防止老化
◎泛酸與維他命B6有助新陳代謝

185 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 取鮪魚罐頭的油起油鍋,將打散的蛋液,倒入鍋內,攪碎成蛋塊,盛盤備用。

    取鮪魚罐頭的油起油鍋,將打散的蛋液,倒入鍋內,攪碎成蛋塊,盛盤備用。

  • 再以鮪魚罐頭剩餘油起鍋,下洋蔥與蔥白段爆香。

    再以鮪魚罐頭剩餘油起鍋,下洋蔥白段爆香。

  • 下三色蔬菜翻炒均勻。

    下三色蔬菜翻炒均勻。

  • 下鮪魚肉、高麗菜與蛋塊,翻炒均勻。

    下鮪魚肉、高麗菜與蛋塊,翻炒均勻。

  • 下白飯翻炒均勻。

    下白飯翻炒均勻。

  • 下蔥花綠翻炒均勻,鹽、胡椒粉調味後,即可盛盤完成。

    花綠翻炒均勻,鹽、胡椒粉調味後,即可盛盤完成。

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