鮪魚蔬菜蛋炒飯 Tina Huang 10 食譜 78 粉絲 追蹤 275 說讚 一起做 讚 收藏 描述 簡單的蛋炒飯料理,鮪魚罐頭加上冰箱裡的各式蔬菜切丁,打顆蛋進去就變成健康美味的炒飯了!蔬菜帶有鮪魚的香氣,清爽無負擔喔! 食材 鮪魚罐頭 一罐 雞蛋 兩顆 白飯 兩碗 蔬菜 青江菜 一顆 紅蘿蔔 一條 玉米筍 三條 玉米粒 適量 調味料 鹽巴 適量 油 適量 步驟 先將蔬菜切丁備用,青江菜另外裝碗,待最後一個步驟再下 兩顆蛋打進碗內簡單攪散,加一點點鹽巴 開鍋加入少許油,將蔬菜(青江菜除外)放入鍋中炒熟後,先盛出至碗中備用 將蛋液倒進鍋中輕輕攪散,趁還沒完全凝固時加入白飯炒散 炒散後將剛剛煮熟的蔬菜以及鮪魚罐頭(記得先將油瀝乾)放入,一起炒至鬆散 最後將青江菜絲也加入炒飯拌炒,嘗一下味道適量加入鹽巴,悶一下熟透就可以上桌囉! 小撇步 1.白飯也可以先放涼後拌入蛋液攪拌均勻,炒出來就會有黃金蛋炒飯的效果,也比較不易粘鍋 2.鮪魚罐頭瀝出來的油也可以拿來炒蔬菜,香氣更足喔! 1.6 萬 瀏覽 2012/12/07 發表