鴻喜菇滑蛋燴豆腐【好菇道美味家廚】

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鴻喜菇有多醣體、高纖維等豐富的營養素,吃起來甘脆細緻,鮮甜又美味,與嫩豆腐一同拌炒再勾起薄芡淋上蛋液,讓鹹香滋味緊緊附著多汁滑順的口感,每一口都是鮮美可口的好滋味唷!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

好菇道鴻喜菇 1包
嫩豆腐 1盒
雞蛋 2顆
蔥花 1大匙
調味料
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙
香油 1小匙
白胡椒粉 少許
半杯
  • 1 食材大集合。
  • 2 鴻喜菇將蒂頭去除,嫩豆腐切小塊,蛋打成液狀,備用。
  • 3 鍋中加入一匙油,將鴻喜菇炒香。
  • 4 加入嫩豆腐與調味料用中火煮開,加入一些太白粉水勾薄芡。
  • 5 淋上蛋液蓋上鍋蓋待蛋液凝固。
  • 6 起鍋前撒上蔥花就可以上桌囉~
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2016/04/21 發表 2.5 萬 瀏覽

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