檸檬起司條(乳酪條)


Kate媽咪
45 食譜 710 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

炎炎夏日腳步近了
簡單好上手的檸檬起司條
有別於以往的奶油乳酪作法
個人胡搞瞎搞嚐試用起司片來做
完成放涼冰冷藏,隔天再食用
越冰起司味越濃郁呢
夏天烤上一盤,冰涼涼
想吃隨時有,好滿足
自己動手做,給小小孩吃也更加安心
是款大人小孩都愛不釋手的不敗甜點
全文 https://goo.gl/Qxvkmv
歡迎追蹤粉絲團 https://www.facebook.com/sunny1031115/

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    無鹽奶油先放在室溫軟化 將材料一一秤量好 把起司片撕成小塊後 無鹽奶油+起司片+細砂糖+鮮奶為一組 隔水加熱使它們融化在一塊
  • 2
    融化後攪拌均勻,放涼備用。
  • 3
    接著將全蛋打散,依照做蛋糕的概念 大約打到有點淡黃色的感覺就可以 但媽媽我有點心急難耐有點懶 只將蛋打散後,分次攪拌均勻加入起司牛奶液中 ((攪拌均勻,分次慢慢加))
  • 4
    最後將低筋麵粉過篩加入 攪拌均勻無粉狀結塊後 再把檸檬汁倒入攪拌均勻。
  • 5
    勤儉持家媽媽我沒有什麼烤盤烤模的 唯一有的只有這6吋圓形活動模 就用這個來烤吧 烤箱先預熱180度10分鐘 將蛋糕糊倒入模型中 輕敲幾下,將空氣敲出來 靜置一下,等烤箱預熱好
  • 6
    用烤輕乳酪蛋糕的原理 在烤盤中加約一半高的水 因為我的是活動模 所以用個鋁箔盒來隔水烤 上下火180度,烤約45分鐘左右 ((請注意!!!請依照各家烤箱溫度而定
  • 7
    出爐後 將蛋糕取出放涼後 再依照個人喜歡的大小形狀做切割
  • 8
    酸酸甜甜的檸檬起司條 清爽涮嘴大人小孩都喜歡呢 冰個兩天再吃,起司味越來越濃郁唷
小撇步

第一次烤,會在一旁邊玩小孩邊顧火

等到表面有焦糖化的色澤,用探針或者不銹鋼叉子試試

蛋糕沒有沾黏,這樣就可以囉~

如果烤的容器不一樣,請依據起司條的厚薄度調整烘烤時間

2016/04/18 發表 3.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Kate媽咪
45 食譜 710 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問蛋加入起司牛奶液裡面時 牛奶要放冷嗎

4 years ago
user_avatar
作者回應

要唷!!!放到不燙手 微溫就可以
可以先加一點點試試~~確認沒問題再分次加入
免得變成蛋花了~

4 years ago
user_avatar

請問是烤盤中加水然後把模放在水中烤嗎?
因您照片中鋁箔像是放在烤網上,不像放在水中

4 years ago
user_avatar
作者回應

對的唷!!我是在烤盤中加水,
因為我的烤模是活動模,為了隔水,方便 我沒有使用鋁箔紙包
我買鋁箔盒比較方便

若你的容器 是固定式的~~就可不用再使用鋁箔來隔水~~~

另外,我烤箱預熱時,還沒放水唷~~預熱好才加溫水

4 years ago
user_avatar

因為沒有烤盤 可以鋁箔盤加水當烤盤放在烤網上烤嗎

4 years ago
user_avatar
作者回應

應該是可以的唷!!!道理是一樣的
但烤溫部分要再抓一下,因為鋁箔跟烤盤還是有所不同~~

4 years ago
user_avatar

请问烤盘中加一半的水是热水吗?

4 years ago
user_avatar
作者回應

我是加溫水唷!!!

4 years ago

大家都在查

燒肉牛肉麵3M真空保鮮盒秋葵百香果涼拌小黃瓜鳳梨壽司臭豆腐蜂蜜便當土豆芋頭南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋迷迭香水波爐減肥餐WMF快力鍋芭樂奇異果紅豆洛神花普格義大利麵醬滷味奇亞籽水果舒肥機馬卡龍蛋捲Bosch廚師機火龍果棉花糖檸檬鮑魚史雲生雞湯芒果枸杞虎牌電子鍋壽喜燒冰淇淋泡麵拉麵披薩微波爐鑄鐵鍋素食早午餐鳳梨酥獅王洗碗精

檸檬起司條(乳酪條) 炎炎夏日腳步近了 簡單好上手的檸檬起司條 有別於以往的奶油乳酪作法 個人胡搞瞎搞嚐試用起司片來做 完成放涼冰冷藏,隔天再食用 越冰起司味越濃郁呢 夏天烤上...