起司乳酪條


寶珠愛上舒芙蕾
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容易入門的一款甜點,需掌握的重點就是餅乾底要確實的壓實

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份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
50g
2顆
200g
3大匙
餅乾底
  • 1
    消化餅乾撥小塊放入夾鏈袋
  • 2
    用桿麵棍把餅乾壓成碎屑
  • 3
    加入融化奶油
  • 4
    加入砂糖拌勻
  • 5
    準備18*18四方中空模,鋪上烘焙紙
  • 6
    倒入餅乾,用湯匙壓平
  • 7
    壓實後冷藏
  • 8
    奶油乳酪恢復室溫軟化,加入砂糖攪拌至柔順霜狀
  • 9
    全蛋打散,分三次加入乳酪糊拌勻
  • 10
    加入鮮奶油拌勻
  • 11
    加入低筋麵粉拌勻
  • 12
    倒入準備好的模具,180度烤40分
  • 13
    出爐後放涼切塊
2017/07/31 發表 4.9 萬 瀏覽
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討論

共 20 則
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  • 游雅甄
    游雅甄

    請問鮮奶油可以用奶油代替嗎?謝謝回覆♡

  • 萱萱兒
    萱萱兒

    請問奶油乳酪是用哪個牌子呢?

  • 那一片橙海__璽
    那一片橙海__璽

    如果奶油乳酪只有150g,其他材料有辦法調整嗎?

  • Elaine Chen
    Elaine Chen

    請問要冰過再切嗎?

  • freeovh
    freeovh

    請問沒有方型烤模,可以用8吋圓型模做嗎?材料配方減半,可以嗎?

    寶珠愛上舒芙蕾
    作者寶珠愛上舒芙蕾

    可唷

  • angel
    angel

    請問鮮奶油可以換成鮮奶嗎?

    寶珠愛上舒芙蕾
    作者寶珠愛上舒芙蕾

    可以用部分,還是鮮奶油比較香濃喔

  • 咩

    請問 麵粉大概是多少克?三大匙的量

  • 白開水
    白開水

    請問要怎麼看它熟了沒有?

    寶珠愛上舒芙蕾
    作者寶珠愛上舒芙蕾

    竹籤插下去,沒有沾黏就是熟了

  • 姍妮
    姍妮

    你好,請問植物性鮮奶油可以嗎?

    寶珠愛上舒芙蕾
    作者寶珠愛上舒芙蕾

    可以的,只是就沒有那麼香

  • 阿淳誒
    阿淳誒

    如果是有分上下爐溫的烤箱 是上下都用180度嗎?

    寶珠愛上舒芙蕾
    作者寶珠愛上舒芙蕾

    是的,如果表面已經上色,上火要調低

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