收藏 100 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用椰子油取代奶油、椰糖取代精製砂糖,有著淡淡椰香的乳酪條不但美味,也更加健康。用乳酪條油紙包裝一下,就變成適合送人的小禮物囉!

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
奶油乳酪
400公克
消化餅乾
120公克
椰子油
60公克
2個
椰花蜜糖
70公克
玉米粉
2大匙
  • 1
    奶油乳酪至室溫軟化;椰子油隔水加熱至融化;消化餅乾放入塑膠袋中以撖麵棍壓碎或打碎,也可用食物處理機打碎。
  • 2
    將餅乾細碎與椰子油混合均勻。
  • 3
    模型內先舖上烘焙紙,餅乾底以湯匙背面壓實、壓平。
  • 4
    將軟化的奶油乳酪以電動打蛋器打軟。
  • 5
    加入椰糖繼續拌打均勻。
  • 6
    蛋打散後分3-4次加入麵糊,完全吸收後再加入下一次。
  • 7
    最後加入過篩的玉米粉,以攪拌刀拌勻。
  • 8
    倒入24公分╳14公分的長型蛋糕模中,表面以攪拌刀抹平。
  • 9
    放入預熱好的烤箱中,以180℃ 烤30-35分鐘,筷子插入沒有沾黏即可。
  • 10
    放涼後冰入冰箱冷藏至少半天放硬,再取出切成條。
  • 11
    可用乳酪條油紙包裝,就變成適合送人的小禮物囉!
小撇步

1.冬天如果奶油乳酪放室溫很久還是軟化很慢,可用隔水加熱方式打軟。
2.剛做好的起司蛋糕非常軟,一定要放涼冰硬才會出現乳酪條的口感。
3.椰子油用一般奶油、椰糖用一般細砂糖,份量不必增減,就是原味乳酪條了!
★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/
部落格http://bear0630.pixnet.net/blog

2018/02/01 發表 1,168 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣