百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
LaLa(日常裡。小確幸)
138 食譜 1.8 萬 粉絲

紅燒蝦

紅燒蝦

描述

【蝦搞有理,愛吃萬歲】 Part 2

如果有個廚藝比賽,題目是炒蝦?那麼參賽的你,會怎麼炒呢?比賽結果應該相當有趣吧!!變化萬千

因為每個人的味覺記憶都不一樣,而每個家庭都有它專屬的味道!雖說炒的動作都一樣,但調味不同,蝦子也多變了起來

老實說,對於今天的菜名,我也不知道對不對,只能說這是我們家的味道,跟大家分享囉!!

嘿~別老是炒你家那一味,有機會也試試我家這一味吧

322 說讚 4 一起做

食材

調味料

步驟

  • 蒜頭拍過,紅辣椒切片,蔥切段(蔥白、蔥綠分開)

    頭拍過,紅辣椒切片,切段(白、綠分開)

  • 蝦子去腸泥,把蝦頭的尖刺、眼睛、鬚鬚剪掉(避免含水過多引起油爆),蝦腳也剪掉,(因為蝦腳容易藏髒東西),然後擦乾

    蝦子去腸泥,把蝦頭的尖刺、眼睛、鬚鬚剪掉(避免含水過多引起油爆),蝦腳也剪掉,(因為蝦腳容易藏髒東西),然後擦乾

  • 先把蔥白跟蒜頭爆香,後放蝦子

    先把白跟頭爆香,後放蝦子

  • 接著依序加入糖、醬油、米酒、烏醋,最後放紅辣椒跟蔥綠一起拌炒

    接著依序加入糖、醬油、米酒、烏醋,最後放紅辣椒綠一起拌炒

小撇步

1.炒這道蝦子,手腳一定要快,不然醬汁很容易燒乾
2.這道菜吃起來應該會鹹甜鹹甜的,略帶醋香
3.關於蝦子去腸泥的方法,詳細步驟可以參考↓
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/68445909

3.1 萬 瀏覽
avatar
LaLa(日常裡。小確幸) 138 食譜 1.8 萬 粉絲

曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中,最簡單的小確幸

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 排骨 番茄 三杯雞 義大利麵 糖醋排骨 菠菜 台式泡菜 玉米濃湯 滷肉 雞蛋豆腐 香菇雞湯 炒飯 高麗菜 花椰菜 馬鈴薯 茄子 豆腐 小黃瓜 低脂高蛋白 雞肉 家常菜 糖葫蘆 杏鮑菇 櫛瓜 瓜仔肉 湯麵 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 竹筍 早餐 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 番茄炒蛋 粽子 餅乾 金針菇 蒸蛋 白菜滷 雞湯 炒麵 酸辣湯 南瓜 雞胸肉 鮭魚 蕃茄燉牛肉 地瓜