百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
LaLa(日常裡。小確幸)
138 食譜 1.8 萬 粉絲

紅燒蝦

紅燒蝦

描述

【蝦搞有理,愛吃萬歲】 Part 2

如果有個廚藝比賽,題目是炒蝦?那麼參賽的你,會怎麼炒呢?比賽結果應該相當有趣吧!!變化萬千

因為每個人的味覺記憶都不一樣,而每個家庭都有它專屬的味道!雖說炒的動作都一樣,但調味不同,蝦子也多變了起來

老實說,對於今天的菜名,我也不知道對不對,只能說這是我們家的味道,跟大家分享囉!!

嘿~別老是炒你家那一味,有機會也試試我家這一味吧

322 說讚 4 一起做

食材

調味料

步驟

  • 蒜頭拍過,紅辣椒切片,蔥切段(蔥白、蔥綠分開)

    頭拍過,紅辣椒切片,切段(白、綠分開)

  • 蝦子去腸泥,把蝦頭的尖刺、眼睛、鬚鬚剪掉(避免含水過多引起油爆),蝦腳也剪掉,(因為蝦腳容易藏髒東西),然後擦乾

    蝦子去腸泥,把蝦頭的尖刺、眼睛、鬚鬚剪掉(避免含水過多引起油爆),蝦腳也剪掉,(因為蝦腳容易藏髒東西),然後擦乾

  • 先把蔥白跟蒜頭爆香,後放蝦子

    先把白跟頭爆香,後放蝦子

  • 接著依序加入糖、醬油、米酒、烏醋,最後放紅辣椒跟蔥綠一起拌炒

    接著依序加入糖、醬油、米酒、烏醋,最後放紅辣椒綠一起拌炒

小撇步

1.炒這道蝦子,手腳一定要快,不然醬汁很容易燒乾
2.這道菜吃起來應該會鹹甜鹹甜的,略帶醋香
3.關於蝦子去腸泥的方法,詳細步驟可以參考↓
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/68445909

3.1 萬 瀏覽
avatar
LaLa(日常裡。小確幸) 138 食譜 1.8 萬 粉絲

曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中,最簡單的小確幸

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 炒飯 蕃茄燉牛肉 地瓜 粽子 金針菇 南瓜 餅乾 馬鈴薯 打拋豬 蒸蛋 低脂高蛋白 杏鮑菇 娃娃菜 番茄 玉米濃湯 家常菜 竹筍 高麗菜 糖葫蘆 雞胸肉 香菇雞湯 雞肉 酸辣湯 麻婆豆腐 豆腐 炒麵 義大利麵 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 四季豆 三杯雞 菠菜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 排骨 雞湯 小黃瓜 台式泡菜 茄子 白菜滷 糖醋排骨 鮭魚 高麗菜飯 瓜仔肉 番茄炒蛋 早餐 湯麵 滷肉