異國風味的馬鈴薯燉肉

1 醃醬料 放進夾鏈袋(保鮮盒也可以)，連同梅花豬肉塊一起，確保豬肉都有均勻沾上醃醬，醃2小時(也可以前一晚醃好，放冰箱冷藏備用)。所有食材洗淨，洋蔥、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔都切塊。

2 熱鍋，放奶油，等奶油融化後放入洋蔥炒到呈半透明狀再加入番茄拌炒，等番茄炒軟再加入馬鈴薯紅蘿蔔繼續拌炒3分鐘左右，加進豬肉塊連同醃醬、西班牙紅椒粉、鹽和水，拌勻後大火煮滾再轉小火悶煮15分鐘，需不時攪拌一下。

3 盛盤前再加進碗豆仁攪拌熱一下，盛盤後灑上乾燥香菜葉即可。