哈里薩辣醬

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哈里薩辣醬是一種產自突尼西亞的辣椒醬,現在一些中東料理或歐洲國家也都會用到,奧利佛15分鐘上菜發現他很常使用哈里薩辣醬來料理.....

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

紅甜椒 一顆
洋蔥末 半顆
紅辣椒 2~3支
蒜泥 1大匙
蕃茄醬 1小匙
檸檬汁 2大匙
橄欖油 3大匙
1小匙
香料粉
西班牙紅椒粉 1大匙
芫荽籽粉 2小匙
凱莉茴香粉 2小匙
孜然粉 1小匙
凱宴辣椒粉 1小匙
  • 1 紅甜椒 用烤箱烤軟去皮切小塊備用,辣椒去籽切末跟洋蔥末用熱鍋炒軟至洋蔥變色
  • 2 將所有食材混合,用調理機打成泥就完成了,做好的辣醬可以用密封罐裝好,放冰箱保存2星期
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小撇步

哈里薩辣醬可以用來醃肉、做沙拉醬、三明治抹醬⋯很萬用

2016/04/11 發表 913 瀏覽

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