繽紛豆腐煎(野餐盒必備)

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*鬆鬆軟軟的 豆腐煎餅 越嚼越有豆香
*此配料可煎約16個(圖中另兩個被我吃下肚啦)

*影片連結在此:http://www.meipai.com/media/502180762

食材

市售豆腐 半盒
紅蘿蔔 2片
炸豆包 半片
杏包菇/任何菇類 8朵
四季豆 6根
蘿蔔乾 2茶匙
起司片 1片
麻油/香油 1湯匙
胡椒粉 適量
全蛋 1顆
麵粉 3湯匙
羅勒葉 少許
  • 1切丁:起司片、四季豆、杏包菇、炸豆包、紅蘿蔔 (紅蘿蔔需切更小的丁 較容易熟)
  • 2炒豆包 炒到香味出來 利用豆包本身的油炒即可
  • 3放入紅蘿蔔
  • 4放入杏包菇
  • 5待杏包菇炒香 放入四季豆
  • 6加入蘿蔔乾
  • 7把豆腐放入盆中
  • 8把炒香的料+切成丁的起司倒入盆中 混合一下食材
  • 9加入麻油
  • 10加入胡椒粉
  • 11打入一顆蛋
  • 12加入麵粉 把食材攪拌均勻
  • 13用一根湯匙舀出一匙的餡料 放入鍋中
  • 14中小火煎 一面約2分鐘
  • 15煎至兩面金黃即可出鍋
  • 16擺盤後撒上羅勒葉 完成
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2016/04/12 發表 6,837 瀏覽

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好想做:-)

7 個月前