茄汁豆包
描述
簡單又下飯的一道菜！
茄汁吸滿豆包就是好吃！
一起來試試喔！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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洋蔥切絲，青蔥切段(蔥白蔥綠分開)備用
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將炸豆包過一下熱水去油，然後一開4或對切備用
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熱鍋少許油，爆香洋蔥跟蔥白
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等洋蔥炒軟，加入調味料(除半碗水先不要加)，炒出蕃茄醬的香氣
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加入半碗水，稍微煮滾
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加入豆包轉中小火煨煮5~10分鐘(依豆包厚度增減時間)
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到湯汁稍微收乾，加入蔥綠翻炒一下，起鍋撒上白芝麻即可
小撇步
1.買不到炸豆包，用生豆包也可以，如果用生豆包就不用燙過，直接下鍋煎到恰恰起鍋備用即可
2.蕃茄醬炒過顏色會更鮮紅也更增添香氣
萱寶的媽媽
