枸杞滑蛋莧菜
枸杞滑蛋莧菜
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莧菜本身吃起來略澀，加蛋可增加順口度，再加枸杞可以增加視覺及天然甜味。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
莧菜
半把
雞蛋
2
枸杞
8-10顆
調味料
鹽
少許
白芝麻油
少許
-
11...熱鍋後，加少許白芝麻油，加入蒜片爆香。 2...加入莧菜及鹽拌炒。 3...莧菜熟之後加入枸杞再拌炒，再倒入蛋液且蓋起鍋蓋，利用熱氣讓蛋液熟化。
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小撇步
如果沒有白芝麻油就一般油即可，芝麻油是比較有香氣罷了。