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金箔的健康煮
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鹹酥劍蝦

鹹酥劍蝦

描述

劍蝦可說是家裡老小都愛的蝦子，一大匙的油爆香蝦殼，香氣無人能擋，連蝦殼都吃下肚，每回只要看到漂亮新鮮的劍蝦，我真的非買不可，劍蝦一定要買在船上急速冷凍的才夠鮮!
但是胃不好的人，蝦殼也別吃太多><

186 說讚 1 一起做 1 留言

食材

步驟

  • 蝦頭用剪刀剪掉眼睛和蝦刺，剪掉蝦刺才不會刺到嘴，充分洗淨後瀝乾。 蔥薑蒜切末，青蔥切珠備用。

    蝦頭用剪刀剪掉眼睛和蝦刺，剪掉蝦刺才不會刺到嘴，充分洗淨後瀝乾。 蔥薑蒜切末，青蔥切珠備用。

  • 充分熱鍋加60CC油，倒入蝦子快炒拌勻，加入蒜薑辣椒末拌炒，鍋子溫度夠高炒出來的劍蝦才不會出水。 蓋鍋悶約2分鐘，灑入3小匙椒鹽粉，加入蔥花炒香就可以起鍋囉。

    充分熱鍋加60CC油，倒入蝦子快炒拌勻，加入蒜薑辣椒末拌炒，鍋子溫度夠高炒出來的劍蝦才不會出水。 蓋鍋悶約2分鐘，灑入3小匙椒鹽粉，加入蔥花炒香就可以起鍋囉。

  • 若是吃辣加些朝天椒更是美味，夏天啤酒最佳良伴菜。

    若是吃辣加些朝天椒更是美味，夏天啤酒最佳良伴菜。

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鹹酥劍蝦：邱語潼 一起做
邱語潼

簡單，好吃！

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留言

共 1 則
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  • 十里輕煙
    十里輕煙

    充分洗淨後瀝乾。 蔥薑蒜切末，青蔥切珠備用<---這一句看不懂@.@

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