wendni 6 食譜 13 粉絲 追蹤 美味三杯雞 描述 甜~鹹~香~ 再加一碗飯!啤酒再一罐! #家常食材 #雞肉 #家常菜 #熱炒 7,343 說讚 13 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 三節雞翅(切段) 6隻 薑片 8~10片 蒜頭 5~8顆 辣椒 1~3條 大蔥 1支 九層塔 1把 麻油 4湯匙 醬油 3湯匙 老抽 1湯匙 米酒 4湯匙 冰糖 少許 烏醋 少許 水 1杯 步驟 備料 先用一般炒菜油煎香薑片,煎至兩面焦黃後,加入麻油、蒜頭、辣椒拌炒爆香 取出薑、蒜、辣椒,放入雞翅(或雞腿)煎至表面金黃 放入蔥段拌炒後,放回薑、蒜、辣椒,倒入醬油、米酒,加水及冰糖煨煮雞翅,不時翻動雞翅,讓雞翅均勻上色 收乾醬汁,熄火前,鍋邊淋一匙烏醋,熄火,撒入九層塔,翻炒一下,可以上桌囉! 10.3 萬 瀏覽 2016/04/04 發表