美味三杯雞

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甜~鹹~香~ 再加一碗飯!啤酒再一罐!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

三節雞翅(切段) 6隻
薑片 8~10片
蒜頭 5~8顆
辣椒 1~3條
大蔥 1支
九層塔 1把
麻油 4湯匙
醬油 3湯匙
老抽 1湯匙
米酒 4湯匙
冰糖 少許
烏醋 少許
1杯
  • 1 備料
  • 2 先用一般炒菜油煎香薑片,煎至兩面焦黃後,加入麻油、蒜頭、辣椒拌炒爆香
  • 3 取出薑、蒜、辣椒,放入雞翅(或雞腿)煎至表面金黃
  • 4 放入蔥段拌炒後,放回薑、蒜、辣椒,倒入醬油、米酒,加水及冰糖煨煮雞翅,不時翻動雞翅,讓雞翅均勻上色
  • 5 收乾醬汁,熄火前,鍋邊淋一匙烏醋,熄火,撒入九層塔,翻炒一下,可以上桌囉!
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2016/04/04 發表 9.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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裡面有生抽老抽的說明喲~😉

1 年前
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請問老抽是什麼呢該去哪買

1 年前