KK小廚娘 53 食譜 1,089 粉絲 追蹤 《熱炒系列》三杯雞🐔 描述 📒三杯主角=麻油:醬油:米酒=1:1:1 外加三配角=薑片、蒜頭、九層塔 39 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 棒棒腿(雞腿肉) 400g 麻油 15ml+15ml 醬油 15ml+15ml 米酒 15ml+15ml 砂糖(冰糖) 15g 太白粉 2大匙 薑片 20g 蒜頭 20g 辣椒 10g 九層塔 適量 水 適量 步驟 雞肉醃入醬油、麻油、米酒各15ml(1小匙),加入太白粉混合均勻。 熱鍋下油,將雞肉煎至兩面金黃色,撈起瀝油。 鍋內留下一些剛剛煎雞肉的雞油,小火乾煸薑片(煸至薑片兩邊捲捲的)、蒜頭,加入糖炒色。 加入雞肉,麻油、醬油、米酒各15ml(1小匙),加水適量至收汁。 再加入辣椒稍作拌炒,關火加入九層塔完成。 8,166 瀏覽 2021/06/25 發表